2018年3月20日（再放送は3月21日）の放送は、小林まさみさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「ふわトロ親子のっけ丼」の作り方を紹介します。 [1人分730kcal 調理時間20分] 親子丼の卵を半熟状にするのは、意外に難しいものです。このレシ…

2018年3月14日、3月28日（再放送は3月15日、3月29日）の放送は、「具だくさんで食べごたえあり 肉と野菜のスープ」の中から「豚肉とスナップえんどうのサンラータン風」の作り方を紹介します。 [1人分240kcal 調理時間15分] 酸辣湯は辛くて酸っぱい中華風の…

2018年3月13日、3月27日（再放送は3月14日、3月28日）の放送は、「やさしい味わい 卵と野菜のスープ」の中から「たけのこのかきたま汁」の作り方を紹介します。 [1人分70kcal 調理時間15分] いつものかきたま汁に、具をたっぷり入れた、お腹がいっぱいになる…

2018年3月19日（再放送は3月20日）の放送は、舘野鏡子さんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「レンジだし茶碗蒸し」の作り方を紹介します。 [1人分70kcal 調理時間30分] 簡単な方法でだしを取るので簡単です。蒸し器を使わないで蒸すので、さ…

2018年2月20日（再放送は2月21日）の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「具だくさんえびチリ」の作り方を紹介します。 [1人分320kcal 調理時間30分] エビちりというと大量のエビが必要となりますが、このレシピは、…

2018年2月5日（再放送は2月5日）の放送は、上田淳子さんの「“ホッと”クリーミーおかず 洋風でこっくりクリーミー」です。今回はその中から「チキンのポテトクリーム煮」の作り方を紹介します。 [1人分440kcal 調理時間25分] すりおろしたじゃがいもをトロミ…

2018年2月6日、2月20日（再放送は2月7日、2月20日）の放送は、「たっぷり食べよう冬野菜おかず 下味が決め手！キャベツ」の中から「塩もみキャベツと豚肉の甘酢炒め」の作り方を紹介します。 [1人分280kcal 調理時間20分] 葉の堅い冬キャベツは、事前に下味…

2018年1月14日の放送は「冬のあったかアレンジ麺3品」。その中から「しいたけとナスのみそ煮込みうどん」を作ってみました。 味噌煮込みうどんって、あまり家で作った事が無かったのですが、これは具材も少なくて作り易そうですね。テレビで国分さんも大絶賛…

2018年1月22日（再放送は1月23日）の放送は、舘野鏡子さんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「ひとなべマカロニグラタン」の作り方を紹介します。 [1人分330kcal 調理時間30分] マカロニは別ゆで不要です。フライパン1つで完成するので、洗い…

2018年1月22日（再放送は1月23日）の放送は、舘野鏡子さんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「なめらかクリームシチュー」の作り方を紹介します。 [1人分370kcal 調理時間35分] 小麦粉と冷たい牛乳を合わせた粉牛乳を具材に加えて煮込むだけ…

2018年1月16日、1月30日（再放送は1月17日、1月31日）の放送は、「フライパンで簡単！煮物＆蒸しおかず」の中から「重ねておいしく 豚肉 豚肉ロール蒸し」の作り方を紹介します。 [1人分250kcal 調理時間10分] 4種類の野菜を一度に取れるのが良いですね。油…

2018年1月8日、1月22日（再放送は1月9日、1月23日）の放送は、「フライパンで簡単！煮物＆蒸しおかず」の中から「うまみのある煮物に 鶏肉 筑前煮」の作り方を紹介します。 [1人分400kcal 調理時間30分] 鶏肉と根菜を炒めてから煮る筑前煮は、フライパン一つ…

2017年12月19日（再放送は12月20日）の放送は、ワタナベ マキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「切り干し大根のおかず煮」の作り方を紹介します。 [1人分200kcal 調理時間45分] 細切りにした豚肉が入っているので、豚肉の旨味の入った、…

2017年11月29日、12月13日、12月27日（再放送は11月30日、12月14日、12月28日）の放送は、「ちょっとごちそう＆いたわりごはん」の中から「つくりたい！定番の洋食 ナポリタン」の作り方を紹介します。 [1人分570kcal 調理時間15分] もう、何十年もナポリタ…

2017年11月27日（再放送は11月28日）の放送は、渡辺あきこさんの「イチオシ ひき肉レシピ（和風）」です。今回はその中から「やわらかつくね鍋」の作り方を紹介します。 [1人分200kcal 調理時間20分] いつもはポン酢でいただく肉団子鍋ですが、3種類のタレが…

2017年11月22日（再放送は11月23日）の放送は、三國清三さんの「フライパンで！冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「冬野菜のマリネ」の作り方を紹介します。 [1人分220kcal 調理時間40分] 冷蔵庫に残っている冬野菜が、豪華なマリネに変身しました…

2017年11月20日（再放送は11月21日）の放送は、落合務さんの「フライパンで！冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「白い野菜のカポナータ」の作り方を紹介します。 [1人分160kcal 調理時間25分] カポナータというのは、本来はナスやトマトでつくる甘…

2017年11月16日（再放送は11月17日）の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に魚介レシピ」です。今回はその中から「さけのクリーム煮」の作り方を紹介します。 [1人分410kcal 調理時間25分] 煮込み時間も短く、あっという間にできてしまうクリーム煮です。カ…

2017年11月9日（再放送は11月13日）の放送は、栗原はるみさんの「定番ごはん」です。今回はその中から「ねぎとしいたけの炒め物」の作り方を紹介します。 [1人分120kcal 調理時間10分] 材料はネギとしいたけだけの簡単な炒め物です。味つけもシンプルで作り…

2017年11月8日、11月22日（再放送は11月9日、11月23日）の放送は、「バツ江のスパルタ洋食塾」の中から「じっくり煮込まないのはバツ！ビーフシチュー」の作り方を紹介します。 [1人分520kcal 調理時間1時間30分] 肉は火が通ると堅くなり、さらに煮込むと柔…

2017年10月30日（再放送は10月31日）の放送は、平野レミさんの「キッチン・ドレミ 20分で晩ごはん」です。今回はその中から「きのこの吸いトリ混ぜご飯」の作り方を紹介します。 [1人分420kcal 調理時間10分] うまみたっぷりの煮汁をご飯に混ぜ合わせるだけ…

2017年10月30日（再放送は10月31日）の放送は、平野レミさんの「キッチン・ドレミ 20分で晩ごはん」です。今回はその中から「キノ子とコウジのおすまし」の作り方を紹介します。 [1人分30kcal 調理時間5分] まず、ネーミングに笑ってしまいました。キノ子さ…

2017年10月30日（再放送は10月31日）の放送は、平野レミさんの「キッチン・ドレミ 20分で晩ごはん」です。今回はその中から「軸のマジック」の作り方を紹介します。 [1人分30kcal 調理時間3分] いつも、しいたけの軸を捨てるのはモッタイナイと思っていまし…

2017年10月23日（再放送は10月24日）の放送は、吉村昇洋さんの「滋味を味わう禅寺ごはん」です。今回はその中から「エリンギの浅漬け」の作り方を紹介します。 だしを取った後の昆布を無駄なく活用できるのが良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

2017年10月23日（再放送は10月24日）の放送は、吉村昇洋さんの「滋味を味わう禅寺ごはん」です。今回はその中から「きのこの土鍋ご飯」の作り方を紹介します。 きのこがたっぷりで秋らしい一品ですね。材料費も安いので、秋に一度は作りたいレシピです。 で…

2017年10月4日、10月18日（再放送は10月5日、10月19日）の放送は、「食べごたえ満足！えのきだけ」の中から「えのきと細ねぎの肉巻き」の作り方を紹介します。 肉巻きは時々つくりますが、味噌味で食べるのは初めてです。 でも、肝心のお味は・・・

2017年10月4日、10月18日（再放送は10月5日、10月19日）の放送は、「食べごたえ満足！えのきだけ」の中から「えのき棒ギョーザ」の作り方を紹介します。 ひだを付けずに、皮の端を合わせるだけの餃子なので、とても簡単です。具材のメインであるえのきも簡単…

2017年10月3日、10月17日（再放送は10月4日、10月18日）の放送は、「和洋で手軽に！さけ」の中から「さけとたまねぎ、しめじのポン酢蒸し」の作り方を紹介します。 最初に申し上げておきますと、今回はちょっと失敗してしまいました。半量の一人分で作ったの…

2017年10月16日（再放送は10月17日）の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「さけの一口ムニエル」の作り方を紹介します。 さけの定番のムニエルは一口大に切ることで、味が馴染みやすく、食べやすくなりそうですね。 …

2017年10月17日（再放送は10月18日）の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「きのことじゃこの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。 きのこ等の材料をお米と一緒に炊飯器に放り込むだけなので、とても簡単です。 でも…