2017年11月9日（再放送は11月13日）の放送は、栗原はるみさんの「定番ごはん」です。今回はその中から「ねぎとしいたけの炒め物」の作り方を紹介します。
[1人分120kcal 調理時間10分]
材料はネギとしいたけだけの簡単な炒め物です。味つけもシンプルで作り易そうですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（4人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は300円くらいです。
引用元：きょうの料理2017年11月号[雑誌]
・ねぎ ・・・2本
・生しいたけ ・・・12枚（250g）
・七味とうがらし ・・・適宜
・サラダ油、酒、しょうゆ、ごま油
作ってみた！
１．ねぎは5～6cm長さに切り、縦3等分に切る。ねぎの長さは、しいたけの幅にそろえます。
！！ ねぎの長さはしいたけの幅に合わせるそうです。小さめのしいたけだったので、ねぎも短めにしました。
しいたけは軸を取り、3～4等分のそぎ切りにする。
２．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、しいたけを加えて強火で炒める。
３．油が回ったらサラダ油大さじ1～2を足し、ねぎを加えて炒める。酒大さじ2をふり入れ、
しょうゆ大さじ2を加えて手早くからめ、炒め合わせる。器に盛り、好みでごま油少々、七味とうがらしをふる。余熱でも火が入るので、炒めすぎないように注意してください。
食べてみた！
この日は、厚揚げ焼き、鶏と大根のじっくり煮込みスープ、納豆、ご飯と一緒にいただきました。
まず、しいたけが小さかったからか、分量通りですと味が濃いめです。醤油の量を加減しながら入れた方が良さそうです。
あと、少し炒めすぎですね。余熱でも火が通るので、炒める時間は極力短くして試してみてくださいね。
★☆☆
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この日は、他に、「酢豚」「甘さすっきり杏仁ゼリー」が紹介されました。
