2017年11月29日、12月13日、12月27日（再放送は11月30日、12月14日、12月28日）の放送は、「ちょっとごちそう＆いたわりごはん」の中から「つくりたい！定番の洋食 ナポリタン」の作り方を紹介します。
[1人分570kcal 調理時間15分]
もう、何十年もナポリタンは食べていません。ちょっとした材料で作れるので、何も無いお昼時などに良いですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で150円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2017年12月号[雑誌]
・スパゲッティ ・・・160g
・ハム ・・・4枚（70g）
・たまねぎ ・・・1/4コ（50g）
・ピーマン ・・・2コ（60g）
・マッシュルーム ・・・4コ（50g）
・A
・トマトケチャップ ・・・大さじ5
・ウスターソース ・・・小さじ2
・バター ・・・10g
・粉チーズ ・・・適宜
[常備品]塩／サラダ油／こしょう
作ってみた！
１．スパゲッティをゆでる
鍋に湯2ℓを沸かし、塩大さじ1強（20g／湯の1%）を入れる。スパゲッティを広げて入れ、袋の表示時間より約1分間短めにゆで、ざるにあげる。
！！ 1分短めに茹でると出来上がりが丁度良いんですね。
２．具の下ごしらえをする
ハムは半分に切って1cm幅に切る。ためねぎは縦に薄切りにし、
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に6～7mm幅に切る。マッシュルームは根元が汚れていたら少し切り落とし、縦に4～5mm幅に切る。
３．炒める
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。
！！ 麺を茹でたフライパンをそのまま利用しました。
しんなりしたら、ピーマン、ハム、マッシュルームを順に加えて炒める。
マッシュルームがしんなりしたら、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。１のスパゲッティを加え、サッと炒め合わせる。
Aを加えて全体にからめ、
バターを加えて混ぜる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。
食べてみた！
この日は、かぼちゃのポタージュと一緒にいただきました。
ナポリタンは子供の頃に食べた、あまり美味しくないイメージがあったのですが、このレシピはとても美味しかったです。
仕上げのバターがポイントのような気がします。冷蔵庫にある余りもの食材で作れるので、是非、また作りたいです。
★★★
この日は、他に「マカロニグラタン」「クレソンと生ハムのハラダ」が紹介されました。
