2018年1月16日、1月30日（再放送は1月17日、1月31日）の放送は、「フライパンで簡単！煮物＆蒸しおかず」の中から「重ねておいしく 豚肉 豚肉ロール蒸し」の作り方を紹介します。
[1人分250kcal 調理時間10分]
4種類の野菜を一度に取れるのが良いですね。油で焼かないので、あっさりしているのも有難いです。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は500円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2018年1月号[雑誌]
・豚ロース肉（薄切り） ・・・150g（8枚）
・にんじん ・・・5cm（50g）
・えのきだけ ・・・1/2袋（50g）
・ねぎ ・・・1/2本（20cm）
・しょうが ・・・15g
・A
・トマトケチャップ ・・・大さじ2
・レモン汁 ・・・小さじ2
・しょうゆ ・・・小さじ1/2
・豆板醤（トーバンジャン） ・・・適量
[常備品]塩、こしょう、小麦粉
作ってみた！
１．下ごしらえをする
にんじんはせん切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。ねぎは5cm長さに切り、縦に四～六つ割にする。しょうがはせん切りにする。
２．巻く
豚肉を縦に並べて塩・こしょう各少々をふる。
１を1/8量ずつ肉にのせ、手前から巻く。
！！ 一度に巻いてしまえば、それほど面倒ではありません。
小麦粉少々をふりかける。
３．蒸す
小さめのフライパンに２を巻き終わりを下にして並べ入れ、熱湯カップ1/3を回しかける。
ふたをして強めの中火にかけ、煮立って蒸気が立ったら中火にし、水けがほとんどなくなるまで3～4分間蒸す。器に盛り、Aを混ぜ合わせて添える。
食べてみた！
この日は、煮物、ご飯、納豆、味噌汁と一緒にいただきました。
4種類の野菜は適度にシャキシャキしていて、とても食べごたえがありました。特にしょうがが効いていますね。
甘酸っぱいタレは、私には少々パンチが効きすぎていました。普通にポン酢で食べた方が美味しいですよ。
★★☆
この日は、他に「豚肉と大根の重ね蒸し」「豚肉ともやしのザーサイ蒸し」が紹介されました。
