2018年3月13日（再放送は3月14日）の放送は、市瀬悦子の「春の卵レシピ ”夜”たま」です。今回はその中から「豆腐えびたま」の作り方を紹介します。 [1人分300kcal 調理時間25分] 豆腐でカサ増しするエビ玉です。豪華な割にはヘルシーで低コストな、夕飯のお…

2018年2月22日（再放送は2月26日）の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に 魚介レシピ」です。今回はその中から「さわらの治部煮風」の作り方を紹介します。 [1人分290kcal 調理時間20分] 治部煮というと鶏肉や鴨肉を使いますが、さわらを使えば、かなりの…

2018年1月18日、2月1日（再放送は1月19日、2月5日）の放送は、「フライパンで簡単！煮物＆蒸しおかず」の中から「ヘルシーに蒸して 豆腐 豆腐の茶碗蒸し」の作り方を紹介します。 [1人分90kcal 調理時間15分] 茶碗蒸しは大好物なのですが、いろいろな具材が…

2018年1月11日、1月25日（再放送は1月15日、1月29日）の放送は、「フライパンで簡単！煮物＆蒸しおかず」の中から「食感を生かして 豆腐 肉豆腐」の作り方を紹介します。 [1人分410kcal 調理時間25分] 肉豆腐はフライパン一つで作れる料理の代名詞ですよね。…

2017年12月19日（再放送は12月20日）の放送は、ワタナベ マキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「練りごまたっぷり豚汁」の作り方を紹介します。 [1人分270kcal 調理時間30分] 練りごまを加えた豚汁です。いつもの豚汁とちょっと違って、…

2017年12月3日の放送は「鶏肉が主役！冬の和定食四品」。いくつか紹介されたレシピの中から「しらたきの甘辛煮辛味大根のせ」を作ってみました。 辛味大根は苦手で食べられないのですが、甘辛煮と一緒にだったら美味しくいただけそうです。 でも、肝心のお味…

2017年12月7日、12月21日（再放送は12月11日、12月25日）の放送は、「ちょっとごちそう＆いたわりごはん」の中から「やさしい味でヘルシー！うどん とろろうどん」の作り方を紹介します。 [1人分470kcal 調理時間15分] お安い袋うどんも、かつおぶしから取っ…

2017年11月30日、12月14日、12月28日（再放送は12月4日、12月18日、1月4日）の放送は、「ちょっとごちそう＆いたわりごはん」の中から「ぽかぽかシンプル鍋 焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋」の作り方を紹介します。 [1人分380kcal 調理時間15分] ねぎと厚揚げを…

2017年11月21日（再放送は11月22日）の放送は、村田吉弘さんの「フライパンで！冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「白菜と油揚げのからしじょうゆあえ」の作り方を紹介します。 [1人分130kcal 調理時間10分] 白菜は茹でないで蒸し焼きにすると、旨…

2017年11月16日（再放送は11月17日）の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に魚介レシピ」です。今回はその中から「さけバーグ」の作り方を紹介します。 [1人分310kcal 調理時間20分] さけを加えた豆腐ハンバーグです。さけは火を通すとパサつくので、きちん…

2017年9月19日（再放送は9月20日）の放送は、小林まさみさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「くずしマーボー豆腐」の作り方を紹介します。 材料費はたったの200円でした。市販の麻婆豆腐の素を使ってしまったら、それだけで150円くらいか…

「ヤマムロの陳麻婆豆腐調味料」を使うと、もう、そこら辺で売っている麻婆豆腐の素は使えません。とにかく激辛なんですが、その辛さが病みつきになるんです。

2017年8月23日（再放送は8月24日）の放送は、山本綾香さんの「ゴーヤーは夏の”ヌチグスイ（命の薬）”」です。今回はその中から「ゴーヤーの白和え」の作り方を紹介します。 実は、ゴーヤーはあまり好きではないんです。でも、体に良さそうですし、夏になると…

2017年8月２日（再放送は8月3日）の放送は、夏梅美智子さんの「温でも冷でもおいしいおかず」です。今回はその中から「彩りいり豆腐」を作ってみました。 豆腐は面倒な水切りをしなくていいのが良いですね。豆腐と人参と卵とひき肉少々なので、いかにも体に…