2017年12月3日の放送は「鶏肉が主役！冬の和定食四品」。いくつか紹介されたレシピの中から「鶏肉のごま酢煮」を作ってみました。 これは、冬に食べたい一品ですね。ご飯が進みそうです。 でも、肝心のお味は・・・

2017年12月5日、12月19日（再放送は12月6日、12月20日）の放送は、「ちょっとごちそう＆いたわりごはん」の中から「気軽にチャレンジ！洋風の煮込み ミートボールのトマト煮」の作り方を紹介します。 [1人分390kcal 調理時間20分] 冬になると煮込み料理が食…

2017年11月22日（再放送は11月23日）の放送は、三國清三さんの「フライパンで！冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「冬野菜のマリネ」の作り方を紹介します。 [1人分220kcal 調理時間40分] 冷蔵庫に残っている冬野菜が、豪華なマリネに変身しました…

2017年11月21日（再放送は11月22日）の放送は、村田吉弘さんの「フライパンで！冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「大根と鶏肉のしょうが焼き」の作り方を紹介します。 [1人分350kcal 調理時間20分] 鶏肉は2人前で150gしか使わないので、財布に優…

2017年11月16日（再放送は11月17日）の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に魚介レシピ」です。今回はその中から「さけのみそマヨネーズ焼き」の作り方を紹介します。 [1人分250kcal 調理時間15分] 生ざけは加熱するとパサつくそうなので、マヨネーズを含ん…

2017年11月15日（再放送は11月16日）の放送は、程一彦＆白井操の「伝えたい！おやじ＆おふくろの味」です。今回はその中から「鶏と大根のじっくり煮込みスープ」の作り方を紹介します。 [1人分110kcal 調理時間40分] 味の染みた柔らかい大根と骨離れのよい鶏…

2017年11月6日（再放送は11月7日）の放送は、鈴木登紀子さんの「秋の煮物はこれで決まり！和風」です。今回はその中から「大根と豚バラ肉の南蛮煮」の作り方を紹介します。 [1人分250kcal 調理時間45分] 煮物は大量に作っておくと、だんだん味が馴染んで美味…

2017年11月2日（再放送は11月6日）の放送は、土井善晴さんの「味こよみ」です。今回は「みんなの今日の料理ランキング クイック＆ストック ベスト100」クイック副菜・主食・汁物でも紹介されていた「落とし卵のみそ汁」の作り方を紹介します。 [1人分200kcal…

2017年9月5日（再放送は9月6日）の放送は、後藤加寿子さんの「残暑を乗りきる養生おかず」です。今回はその中から「とうがんと鶏の葛ひき」の作り方を紹介します。 この時期に出回る冬瓜（とうがん）は、イマイチどのように調理したらよいのか、よくわかりま…

「黄金のだし」を使うと、簡単にプロの味が出せるんですよ。夕飯に、もう一品追加したいという時に、大根を切って「黄金のだし」と一緒に鍋に放り込んでおくだけで、立派な副菜になるので重宝しています。