作ってみた!

  テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。「NHK 今日の料理」「男子ごはん」等。

【男子ごはん】チンゲン菜と干しエビの炒め物

2017年8月20日の放送は「肉の旨味!角煮風に柔らかい!黒酢豚メインの中華定食」。いくつか紹介されたレシピの中から「チンゲン菜と干しエビの炒め物」を作ってみました。 冷蔵庫に常備していた干しエビを使って、新しい味の炒め物が作れそうで楽しみです。 …

【番外編】「黄金のだし」を使って大根の煮物を作ってみた!

「黄金のだし」を使うと、簡単にプロの味が出せるんですよ。夕飯に、もう一品追加したいという時に、大根を切って「黄金のだし」と一緒に鍋に放り込んでおくだけで、立派な副菜になるので重宝しています。

【きょうの料理】カリフラワーの甘酢漬け(栗原はるみ)

2017年8月29日(再放送は8月30日)の放送は、栗原はるみの「定番ごはんセレクション 中国風」です。今回はその中から「フライパンチャーシュー 」の中で紹介された「カリフラワーの甘酢漬け」の作り方を紹介します。 カリフラワーをサッと茹でただけのカリカ…

【きょうの料理】ゴーヤーの白和え(山本綾香)

2017年8月23日(再放送は8月24日)の放送は、山本綾香さんの「ゴーヤーは夏の”ヌチグスイ(命の薬)”」です。今回はその中から「ゴーヤーの白和え」の作り方を紹介します。 実は、ゴーヤーはあまり好きではないんです。でも、体に良さそうですし、夏になると…

【きょうの料理】簡単ガパオライス(ワタナベマキ)

2017年8月22日(再放送は8月23日)の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「簡単ガパオライス」を作ってみました。 フライパン一つで作れるというところが良いですね。普段あまり作らないメニューですが、たまにはこう…

【きょうの料理】えびとなすのしょうがあんかけ(大原千鶴)

2017年8月17日(再放送は8月21日)の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に 魚介レシピ」です。今回はその中から「えびとなすのしょうがあんかけ」の作り方を紹介します。 海老とナスと生姜は、私の大好物なので、とても期待してしまいます。 でも、肝心のお…

【きょうの料理】夏野菜のピリ辛肉みそ(白井操)

2017年8月16日(再放送は8月17日)の放送は、程一彦&白井操の「野菜たっぷり!肉料理」です。今回はその中から「夏野菜のピリ辛肉みそ」の作り方を紹介します。 肉みそなのに、豚ひき肉ではなくて豚ロース肉を使うって珍しいですね。肉みそを作っておけば、…

【きょうの料理】えびのピカタ風(大原千鶴)

2017年8月17日(再放送は8月21日)の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に 魚介レシピ」です。今回はその中から「えびのピカタ風」の作り方を紹介します。 えびは冷凍エビを買っておけば、いつでも使えて便利ですよね。下処理方法を覚えてしまえば簡単です…

【きょうの料理】フライパンチャーシュー(栗原はるみ)

2017年8月29日(再放送は8月30日)の放送は、栗原はるみさんの「定番ごはんセレクション 中国風」です。今回はその中から「フライパンチャーシュー」の作り方を紹介します。 煮豚やゆで豚、ゆで鶏などは少し調理をして放置しておけばよいので、暑い日には最…

【きょうの料理】一口タンドリーチキン(ワタナベマキ)

2017年8月22日(再放送は8月23日)の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「一口タンドリーチキン」の作り方を紹介します。 タンドリーチキンって聞くと、ちょっとハードルが高そうですが、とても簡単でした。お安い鶏…

【きょうの料理】彩り かき揚げ(ほりえさわこ)

2017年8月21日(再放送は8月22日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「彩り かき揚げ」の作り方を紹介します。 かき揚げは、油の中で具が散らばりそうで、あまり挑戦したことはありませんでした。でも、この作り方…

【きょうの料理】肉×肉 彩り野菜炒め(程一彦)

2017年8月16日(再放送は8月17日)の放送は、程一彦&白井操の「野菜たっぷり!肉料理」です。今回はその中から「程一彦の肉×肉 彩り野菜炒め」を作ってみました。 とにかく夏らしい色合いで、食欲をそそる一品ですね。2種類の肉といろいろな野菜が入ってい…