2023年11月3日（再放送は11月8日、11月13日）の放送は、和田明日香さんの「明日香と飯尾の定番料理は今！」です。今回はこの回で紹介された「うちのしょうが焼き」を作ってみた！
[◎250kcal ◎塩分1.6g ◎調理時間15分]
とてもお手軽な生姜焼きの作り方ですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（4人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で650円くらいです。
引用元：きょうの料理2023年11月号[雑誌]
・豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） ・・・300g
・たまねぎ ・・・1/2コ（100g）
・しょうが ・・・15g
・Ａ
・しょうゆ ・・・大さじ2
・酒、みりん ・・・各大さじ1
・塩 ・・・1つまみ
・キャベツ（せん切り）、トマト（食べやすく切る） ・・・各適量
●砂糖・米油
作ってみた！
１．たまねぎは半量はすりおろし、残りは繊維に沿って薄切りにする。たまねぎは、すりおろしはたれのとろみづけになり、薄切りはしっかり炒めて甘みを引き出します。
しょうがはよく洗って皮ごと薄切りにする。
２．ボウルに豚肉を入れて、砂糖小さじ1/2、すりおろしたたまねぎ、しょうがを加えて
！！ ビニール袋を使えば洗い物も減らせるのでオススメです。
もみ込む。
３．フライパンに米油大さじ1を中火で熱し、薄切りにしたたまねぎを炒める。
焼き色がついたら２をつけ汁ごと加えて炒める。
肉の色が変わったらＡを加え、
強火にして汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、キャベツとトマトを添える。
食べてみた！
この日は、きゅうりのおつまみ、冷奴、納豆、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。
生姜がたっぷり入っているので、生姜の風味がガツンときます。
玉ねぎは、すりおろしと薄切りの両方を使っているので、旨味たっぷりです。
豚肉は薄切りなので、パパっと完成するので作りやすいですね。
★★★
この日は、他に「かきカレー」「いろいろやらないマーボー豆腐」「レンチンおひたし～秋～」「心整うきんぴら」が紹介されました。
