2018年2月5日、2月19日（再放送は2月6日、2月20日）の放送は、「たっぷり食べよう冬野菜のおかず 煮てよし！生でよし！白菜」の中から「せん切り白菜のみそそぼろがけ」の作り方を紹介します。
[1人分270kcal 調理時間10分]
白菜は加熱しがちですが、生でも美味しいですよね。アツアツのそぼろをかけて混ぜて食べると、大量に食べられます。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は200円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2018年2月号[雑誌]
・白菜（内側の柔らかい部分） ・・・200g
・豚ひき肉 ・・・150g
・しょうが ・・・10g
・にんにく ・・・1かけ
・ごま油 ・・・小さじ1
・A
・砂糖 ・・・大さじ1/2
・みりん ・・・大さじ1
・酒 ・・・大さじ1
・一味とうがらし ・・・適宜
[常備品]みそ
作ってみた！
１．下ごしらえする
白菜は大きい葉は縦半分に切り、横にせん切りにする。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。
！！ にんにくは刻んだものを使って、みじん切りの手間を省きました。
２．みそそぼろをつくる
フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りがたってきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
肉の色が変わってパラパラになったら、みそ大さじ2を入れてよく炒める。
Aを順に加え、汁けが少し残るくらいに炒め合わせる。
３．盛りつける
器に白菜を盛って２をかけ、好みで一味とうがらしをふる。混ぜながら食べる。
食べてみた！
この日は、しょうが肉だんごとねぎのスープ、きゅうりの漬物、ご飯と一緒にいただきました。
鍋のクタッとした白菜も良いですが、生も良いですね。みそ味のそぼろとよく合います。
ただ、とても食べずらかったです。箸では全く無理で、スプーンですくって食べました。
★★☆
この日は、他に「白菜と帆立て缶のクリーム煮」「白菜の甘酢漬け」が紹介されました。
