作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】しいたけシューマイ(瀬尾幸子)


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2018年7月26日(再放送は7月27日、30日)の放送は、瀬尾幸子さんの「夏こそ おうち居酒屋」です。今回はその中から「しいたけシューマイ」の作り方を紹介します。 
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 [220kcal 調理時間:15分] 

 

皮で包む必要がなく、電子レンジで蒸す、とても簡単な焼売です。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は350円くらいです。
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引用元:きょうの料理2018年7月号[雑誌]

・生しいたけ ・・・(小)6枚

・肉ダネ

 ・豚ひき肉 ・・・150g

 ・たまねぎ(みじん切り) ・・・1/2コ分(50g)

 ・小麦粉 ・・・小さじ2

 ・塩、こしょう ・・・各少々

 ・ごま油 ・・・小さじ1

・A

 ・練りからし ・・・適宜

 ・しょうゆ、酢 ・・・各適宜

 

作ってみた! 

1.しいたけは石づきを取り、軸をもぎ取って外し、軸はみじん切りにする。

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2.ボウルに肉ダネの材料と1の軸を入れ、練り混ぜる。粘りが出たら6等分にする。

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3.しいたけのかさの内側に2を等分に詰める。親指の付け根で肉ダネを押さえて形を整えながら詰める。

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 !! 包む必要が無いので、とにかく簡単に作れます。

 

4.3の肉側を上にして、耐熱皿の中央をあけるように並べ、ラップをふんわりとかける。電子レンジ(600W)に4分間かける。

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5.器に盛り、好みでAを添える。

  

食べてみた! 

この日は、木綿豆腐のちぎりやっこみょうがのみそ焼きと一緒にいただきました。  
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こんなに気軽に作れる焼売は無いんじゃないでしょうか?15分で出来あがるので、遅く帰ってきた日でも、パパっと作れてしまいます。

 

しいたけは、大き目の物しか無かったので、少し食べずらかったです。なるべく小さめの物がオススメですよ。

 

★★★

この日は、他に「木綿豆腐のちぎりやっこ」「みょうがのみそ焼き」「白菜漬けともやしの卵焼き」「コーンとミニトマトのバター炒め」「やわやわうどん」が紹介されました。