2019年4月8日（再放送は4月9日）の放送は、本田明子さんの「“たれ”で楽する晩ごはん」です。今回はその中から「211（に・いち・いち）の甘辛だれ」を使った「カレー肉じゃが」を実際に作ってみた！
[◎350kcal ◎塩分0.9g ◎調理時間20分]
甘辛だれは、カレー粉とも相性が抜群なんですね。ご飯によく合う肉じゃがです。
でも、肝心のお味は・・・
材料
用意した材料はこんな感じ。 材料費は600円くらいです。
引用元：きょうの料理2019年4月号[雑誌]
211の甘辛だれ（作りやすい分量）
・しょうゆ ・・・カップ1/2（100㎖）
・砂糖、みりん ・・・各カップ1/4（50㎖）
照り焼きチキン（2～3人分）
・211の甘辛だれ ・・・大さじ2
・豚バラ肉（薄切り） ・・・150g
・じゃがいも ・・・2～3コ（150g）
・たまねぎ ・・・（大）1/2コ（100g）
・カレー粉 ・・・小さじ1～2
●サラダ油
作ってみた！
「211の甘辛だれ」を作る。
しょうゆカップ1/2（100㎖）、砂糖・みりん各カップ1/4（50㎖）を保存瓶に入れ、混ぜ合わせる。砂糖が沈むのでスプーンで混ぜるか、ふたをして瓶ごと振る。
保存期間：冷蔵庫で3か月
「カレー肉じゃが」を作る。
１．たまねぎは横2等分にし、繊維に沿って1cm幅に切る。じゃがいもは大きめの一口大に切る。豚肉は食べやすく切る。
２．鍋にサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎと豚肉を強めの中火で炒める。
火が通りはじめたら、甘辛だれとカレー粉を加えて味をからませる。
３．じゃがいもと水カップ1と1/2を加えてふたをし、中火で10～15分間煮る。
！！ 強めの火加減で煮ると、じゃがいもがホッコリとするそうですよ。
途中で上下を返し、全体を混ぜる。じゃがいもに火が通ったら器に盛る。
食べてみた！
この日は、冷奴、サラダ、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。
カレー味にすると、減塩でもご飯に合うおかずになるので、塩分を気にする大人にオススメです。また、ボリュームのある料理なので、子供にも大好評だと思いますよ。
カレー味だけれども、汁けの少ない肉じゃが風なので、次の日のお弁当にも使えますね。
★★☆
この日は、他に「照り焼きチキン」「ピリ辛そぼろ」「さばの甘辛煮」「ごぼうのきんぴら」「たけのこの揚げがらめ」「甘辛焼き肉」が紹介されました。
