作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】「211の甘辛だれ」を使った「照り焼きチキン」(本田明子)を作ってみた!

2019年4月8日(再放送は4月9日)の放送は、本田明子さんの「“たれ”で楽する晩ごはん」です。今回はその中から「211(に・いち・いち)の甘辛だれ」を使った「照り焼きチキン」を実際に作ってみた!  

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[◎350kcal ◎塩分1.6g ◎調理時間15分(鶏肉を室温に戻す時間は除く。)]

 

甘辛だれは、肉にも魚にも野菜にも使えそうですね。タレの配合が2対1対1と覚えやすいのも魅力です。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料

用意した材料はこんな感じ。 材料費は650円くらいです。

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引用元:きょうの料理2019年4月号[雑誌]

211の甘辛だれ(作りやすい分量)

・しょうゆ ・・・カップ1/2(100㎖)

・砂糖、みりん ・・・各カップ1/4(50㎖)

 

照り焼きチキン(2人分)

・211の甘辛だれ ・・・大さじ2

・鶏もも肉 ・・・(大)1枚(300~350g)

・付け合わせ

 ・グリーンアスパラガス ・・・3~4本(100g)

 ・トマト ・・・(小)1コ(100g)

●サラダ油

 

作ってみた! 

「211の甘辛だれ」を作る。

しょうゆカップ1/2(100㎖)、砂糖・みりん各カップ1/4(50㎖)を保存瓶に入れ、混ぜ合わせる。砂糖が沈むのでスプーンで混ぜるか、ふたをして瓶ごと振る。

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保存期間:冷蔵庫で3か月

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 「照り焼きチキン」を作る。

1.アスパラガスは下の堅い部分の皮をピーラーで薄くむき、長さを3等分に切る。トマトは縦半分にして1cm厚さに切る。

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2.鶏肉は室温に戻しておく。厚みのあるところに2ヶ所ほど包丁で切り目を入れる。

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3.フライパンにサラダ油小さじ1/2を強めの中火で熱し、鶏肉を皮側から3~4分間焼く。

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きつね色になったら上下を返し、アスパラガスを加えてふたをし、中火で5~6分間焼く。

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アスパラガスは焼けたら途中で取り出す。

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 4.鶏肉を取り出し、

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余分な脂を拭いて甘辛だれを入れ少し煮詰める。

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鶏肉を皮を下にして戻し、フライパンを揺すってからめる。

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 5.鶏肉を1cm厚さに切り、器に盛る。トマトとアスパラガスを添える。好みで七味や粉ざんしょうをふっても。

  

食べてみた! 

この日は、冷奴、納豆、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。  

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この甘辛だれは普通に美味しかったです。

 

いつも適当にタレを作っているので、これなら、今後は味が安定しますね。パパっと配合して調理すれば、何だか料理上手になった気分になれそうです。

 

★★★

この日は、他にカレー肉じゃが」「ピリ辛そぼろ「さばの甘辛煮」「ごぼうのきんぴら」「たけのこの揚げがらめ」「甘辛焼き肉」が紹介されました。