2023年6月6日（再放送は6月7日）のNHKきょうの料理は「薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず」です。2日目で小田真規子さんが紹介した「トマピーにんにくだれ」を使った「ゆで卵とゆでキャベツのサラダ」実際に作ってみた！
[トマピーにんにくだれ ◎430kcal/全量 ◎塩分6.0g/全量 ◎調理時間5分）
ゆで卵とゆでキャベツのサラダ ◎120kcal ◎塩分0.7g ◎調理時間15分]
主役になるタレなので、何にかけても美味しくなりますね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は200円くらいです。
引用元：きょうの料理2023年6月号[雑誌]
トマピーにんにくだれ（つくりやすい分量）
・トマト ・・・1コ（200g）
・ピーマン ・・・1コ（30g）
・細ねぎ ・・・4～5本（30g）
・にんにく ・・・1かけ
・Ａ
・オリーブ油 ・・・大さじ3
・塩、酢 ・・・各小さじ1
・こしょう ・・・小さじ1/2
ゆで卵とゆでキャベツのサラダ（2人分）
・トマピーにんにくだれ ・・・大さじ3～4
・卵※ ・・・2コ
・キャベツ ・・・150g
※室温に戻しておく。
作ってみた！
「トマピーにんにくだれ」の作り方
１．トマトは1cm角に切り、ピーマンはヘタと種を除いて5mm角に切る。
細ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。
２．１とＡをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。すぐに食べられる。塩がベースになっているので、時間がたっても色や味が変わりにくい。
保存：冷蔵庫で5日間
「ゆで卵とゆでキャベツのサラダ」の作り方
１．鍋に湯を沸かして卵を入れ、8分間ゆで、冷水にとって冷ます。
殻をむいて半分に切る。
２．キャベツは大きくちぎり、熱湯で2分間ゆで、
ざるに上げて水けをきる。
３．器に１と２を盛り、トマピーにんにくだれをかける。
食べてみた！
この日は、カレー、わかめスープと一緒にいただきました。
キャベツのサラダというと、ついついせん切りにしがちですが、ゆでるとカサも減って、たくさん食べられますね。
もちろん、トマピーにんにくだれとよく合いましたよ。
★★☆
この日は、他に「鶏ささ身となすの揚げ焼き」「さけのソテー」「ザクザクにんにくしょうがじょうゆ」「豚しゃぶサラダ」「鶏肉の炊き込みご飯」「まぐろとたたき長いもの香味あえ」「スタミナ青まみれだれ」「香り冷ややっこ」「スタミナあえ麺」が紹介されました。
