2022年3月7日（再放送は3月8日、3月28日、3月29日）のNHKきょうの料理は、上田淳子さんの「悩まない晩ごはん フライパン1つで！」です。今回は、その中で紹介された「ゴロゴロチンジャオロースー」を実際に作ってみた！
[◎310kcal ◎塩分1.6g ◎調理時間10分]
たったの10分で出来上がる青椒肉絲です。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は600円くらいです。
引用元：きょうの料理2022年3月号[雑誌]
・牛こま切れ肉 ・・・150g
・ピーマン ・・・4～5コ（150g）
・Ａ
・おろしにんにく（市販／チューブタイプ） ・・・3cm分
・しょうゆ、かたくり粉 ・・・各小さじ1
・砂糖 ・・・小さじ1/2
・オイスターソース ・・・大さじ1
●ごま油
作ってみた！
１．牛肉は余計な水けをきり、Ａを加えてからめておく。牛肉には下味をしっかりつけておく。水きりシートがあれば外し、トレイの上でからめれば、洗い物が少なくて済む。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、さらに縦半分に切る。
２．ごま油大さじ1/2をひいたフライパンに、１の牛肉を広げてピーマンをのせ、
ふたをして中火にかける。
パチパチとおとがしてからさらに1分30秒間ほど蒸し焼きにしたら、ふたを外して強めの中火にし、肉をほぐしながら全体を混ぜる。
３．肉にほぼ火が通ったらオイスターソースを加え、
手早く全体にからめる。
食べてみた！
この日は、ブロッコリー炒め、冷奴、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。
大きめに切ったピーマンは食べ応えがあり、蒸してからサッと炒めているので、みずみずしさも残っていて、とても美味しかったです。
青椒肉絲はCookDOに頼っていたのですが、これで十分ですね。CookDO代が浮きますよ。
★★★
この日は、他に「ふっくら照り煮チキン」「豚肉とキャベツの蒸し煮カレー」「にらたっぷり塩焼きそば」「ゴロゴロチンジャオロースー」「五宝菜」が紹介されました。
