2022年3月6日の放送は「レモンサワーに合うおつまみ絶品3品」。今回は、国分さんが「太一本気レシピ！」として紹介した「太ちゃん焼き（鶏ちゃん焼き）」を実際に作ってみました。
「鶏（けい）ちゃん焼き」とは岐阜県の郷土料理で、本来は鉄板で作るらしいですよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。材料費は550円くらいです。
引用元：
・鶏もも肉 ・・・１枚（３００ｇ）
・キャベツ ・・・１／４個
・玉ねぎ ・・・１／２個
・万能ねぎ（小口切り） ・・・適量
・ごま油 ・・・大さじ１
・ａ
・おろしにんにく、おろししょうが ・・・各小さじ１
・赤唐辛子 ・・・小さじ１／２
・酒 ・・・大さじ２
・みそ ・・・大さじ２
・しょうゆ ・・・大さじ１
・砂糖、みりん ・・・各小さじ２
作ってみた！
１．鶏肉はフォークで数か所穴をあけてから
ひと口大に切る。
！！ 鶏肉はハサミで切れば簡単です。
この無印良品のものは分解して洗えるので衛生的ですよ。
ボウルにａを混ぜ、
！！ 洗い物を減らすため、ビニール袋で漬け込みました。
鶏肉を加えて揉み込み、２時間おく。
２．キャベツは大きめのざく切り、
！！ 大きめに切ってくださいね。
玉ねぎは縦薄切りにする。
３．フライパンを熱してごま油をひき、１、玉ねぎを加えて中火で４～５分程炒める。
鶏肉にほぼ火が通ったらキャベツを加えて蓋をする。
たまに混ぜながら炒め、キャベツがしんなりしたら出来上がり。
！！ 無印良品のシリコンスプーンはとにかく優秀。炒めてそのまま盛りつけられるので、カレーを作る時にも重宝しますよ。
４．器に盛って万能ねぎを振る。
食べてみた！
この日は、ほうれんそうの胡麻和え、ゆでアスパラ、ご飯、スープと一緒にいただきました。
「レモンサワーに合うおつまみ」ということでの紹介でしたが、ご飯のおかずとして作りました。
ピリ辛でニンニクが効いている濃いめの味付けなので、とてもご飯が進みます。
つけ込む時間が1時間しかなかったのですが、味はしっかりついていましたよ。
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★★★
この日は、他に「豚ひき肉と豚モツのレモンリエット」「ザクザクえびのごましょうゆ絡め」が紹介されました。
●男子ごはんの本はこちら。
