2017年7月12日（再放送は7月13日）の放送は藤野嘉子さんの「夏はやっぱりナスおかず」のレシピです。今回はその「なす肉味噌」のストックおかずを使った「なす肉みそのスープ餃子」を作ってみました。 肉みそは、ストックしておけば、いろいろな料理に使えそ…

2017年7月11日（再放送は7月12日）の放送は、脇雅世さんの「夏は、やっぱり、なすおかず」です。今回はその中から「なすメンチ」を作ってみました。 揚げ物は油処理が面倒で、もう何年も作っていません。さらにメンチは脂っこそうで、もう何十年も食べていま…

2020年7月27日（再放送は7月28日）の放送は、2017年7月10日のアンコール放送で、松本忠子さんの「夏のなすおかず決定版 1日目 和風のおかず」です。今回はその中から、「なすと鶏肉のほたほた煮」を作ってみました。 夏は冷やして食べられるオカズがとても有…

2017年7月6日（再放送は7月10日）放送の土井善晴さんの「味こよみ」です。今回は、この中から「ボイルドビーフのミネストローネ 」を作ってみました。 夏野菜たっぷりなので490kcalとカロリーも低めで健康的。今回は、お高い牛ヒレ肉ではなく、お安い鶏むね…

2017年7月4日（再放送は7月５日）放送の堀江ひろ子さんの「夏のお助けレシピ」2日目です。今回は「レンジ蒸し鶏のおかずサラダ」を作ってみました。 電子レンジだけでできるラクチン調理というのがポイントです。暑い夏に電子レンジだけというのは有難いです…