作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】コーンスープ(ほりえさわこ)


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2017年12月18日(再放送は12月19日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「コーンスープ」の作り方を紹介します。

 

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チーズチキンソテーの蒸し汁を使って作ったコーンスープです。チーズチキンソテーとセットで作りたいですね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は100円くらいです。

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引用元:きょうの料理2017年12月号[雑誌]

・たまねぎ ・・・1/2コ

・鶏肉の蒸し汁(チーズチキンソテーでとっておいたもの) ・・・大さじ3~4

・牛乳 ・・・カップ1

・顆粒スープの素(洋風) ・・・小さじ1/2

・コーン(缶詰/クリームタイム) ・・・カップ1/4

・小麦粉、塩、黒こしょう(粗びき)

 

作ってみた! 

チーズチキンソテーを作って、ゆで汁をとっておく。

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!! 鶏肉1枚から採れる蒸し汁は大さじ3~4程度です。これでサイドメニューを作れますよ。私は無理やり半量ずつ使って両方作りました。

 

 

1.たまねぎはみじん切りにする。

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フライパンにたまねぎと鶏肉の蒸し汁を入れ、中火で透き通るまで炒める。

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小麦粉大さじ1/2を加え、全体がなじむまで炒める。 

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2.冷たい牛乳を一度に加え、へらで底からかき混ぜながら中火で温める。 

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とろみがついてきたら水カップ1、スープの素、コーンを加え、沸騰してきたら火を弱めて7~8分間煮る。塩適量で味を調え、器に盛って黒こしょう少々をふる。

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食べてみた! 

この日は、チーズチキンソテースパゲッティ・ナポリタンと一緒にいただきました。  

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鶏肉の蒸し汁の効果で、深い味わいのスープになりました。いろいろな料理に活用できる蒸し汁は是非活用したいですね。

 

★★☆

この日は、他に「ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダ」「チーズチキンソテー」「スパゲッティ・ナポリタン」が紹介されました。

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