作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】軸のマジック(平野レミ)


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2017年10月30日(再放送は10月31日)の放送は、平野レミさんの「キッチン・ドレミ 20分で晩ごはん」です。今回はその中から「軸のマジック」の作り方を紹介します。

 

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いつも、しいたけの軸を捨てるのはモッタイナイと思っていました。今後は、このレシピで貴重なおつまみにしたいですね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2~3人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は10円くらい?です。

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引用元:きょうの料理2017年11月号[雑誌]

・しいたけの軸 ・・・6枚分(30g)

・A

 ・しょうゆ ・・・小さじ1

 ・バター ・・・10g

 

作ってみた!

1.しいたけの軸はボウルの底などでたたいて平たくし、 

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!! 底の丸い小皿で潰しました。軸を平たくしておくのがポイントですね。

 

耐熱ボウルに入れてAを加えて混ぜる。

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2.ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に1分間強かけ、取り出してよく混ぜる。 

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食べてみた! 

この日は、ビールのおつまみにしていただきました。  

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いつも捨てている、しいたけの軸でおいしいおつまみが出来上がりました。

 

軸を平たくつぶしておくのがポイントですね。まとまって軸が残った場合は活用したいと思います。

 

★★☆

この日は、他に、「きのこの発酵炒め」「きのこの吸いトリ混ぜご飯」「キノ子とコウジのおすまし」「きのこのグリルサラダ」が紹介されました。