2019年5月26日の放送は「冷やし中華はじめました！絶品アレンジ冷やし中華３品！！」。今回は、その中から「黒酢冷やし中華」を実際に作ってみました。
ベーコンにコーン？？全く味の想像がつきませんね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。材料費は半量で150円くらいです。
引用元：
・ベーコン ・・・９０ｇ
・コーン（粒） ・・・小１缶（５５ｇ）
・しょうが（みじん切り） ・・・１片分
・水 ・・・４００㏄
・鶏がらスープ（半練り） ・・・小さじ１
・ａ
・しょうゆ、酒 ・・・各小さじ２
・砂糖、オイスターソース ・・・各小さじ１
・塩 ・・・小さじ１／２
・ｂ
・片栗粉、水 ・・・各小さじ２
・黒酢 ・・・大さじ３
・黒こしょう ・・・適量
・冷やし中華用麺 ・・・２玉
作ってみた！
１．鍋に水、鶏がらスープを入れて火にかけて溶かし、ａを加えてひと煮する。
よく混ぜたｂを加えて混ぜ、とろみがついたら火を止めて、
黒酢を加える。
！！ 黒酢は火を止めてから加えないと酸味が飛んでしまうんですね。
粗熱を取ってしっかり冷やす。
２．ベーコンは細かく刻む。
！！ ベーコンはビニールの上で切ればまな板も汚れません。
コーンは缶汁を切る
３．のフライパンにベーコンを入れ、蓋をして強めの中火でカリッと炒める。
！！ ふたをしないとベーコンが飛び散ってしまいますよ。
４．冷やし中華用麺は袋の表示通りに茹で、
流水で麺をこすり合わせながらよく洗って水気をしっかり絞る。
器に盛って１をかけ、
しょうがを散らし、
ベーコンを出てきた脂ごと加えて
コーンをのせ、
黒こしょうを振る。
食べてみた！
この日は、一人のお昼ご飯にいただきました。
どんな味がするのか？全く想像がつきませんでしたが、基本の味つけは酢醤油なので、全体的な味は冷やし中華です。
さらに、カリカリベーコンの食感と生姜の爽やかさが新しい感じです。コーンは無くても良いですが、彩りとして必要ですね。
あと、汁にゆるめのトロミがついているので、麺に絡んで食べやすいです。
黒酢はあまり好きではないのですが、これなら黒酢がピッタリですね。真夏にリピしたいです♪♪
男子ごはん カテゴリーの記事一覧
★★★
この日は、他に「トマトのカッペリーニ風冷やし中華」「豆乳煮干し冷やし中華」が紹介されました。
男子ごはんの本はこちら。
