2018年3月13日（再放送は3月14日）の放送は、市瀬悦子の「春の卵レシピ ”夜”たま」です。今回はその中から「卵アボカドサラダ」の作り方を紹介します。
[1人分330kcal 調理時間10分]
ネットリとした潰したアボカドとゆで卵がよく合います。和風のドレッシングも食べやすいですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は350円くらいです。
引用元：きょうの料理2018年3月号[雑誌]
・ゆで卵（殻をむく） ・・・3コ
・キャベツ ・・・3枚（150g）
・青じそ ・・・5枚
・アボカド ・・・1コ
・A
・オリーブ油、しょうゆ ・・・各大さじ1
・練りわさび ・・・小さじ1/2～2/3
作ってみた！
１．キャベツは軸の堅い部分を切り落とし、一口大に切る。熱湯でサッとゆでてざるに上げ、冷ます。
！！ 和える前に冷ましておいてくださいね。
ゆで卵は手で3～4等分にザックリと割る。青じそは小さくちぎる。
アボカドは縦にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種を取って皮をむく。ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。
３．２に１を加え、あえる。器に盛り、Aを混ぜ合わせてかける。
食べてみた！
この日は、ビールのおつまみとしていただきました。
お腹がいっぱいになる、おかずサラダです。わさびが入っているので大人の味ですよ。
ほとんど包丁は使わず、手でちぎるのがメインなので、あっという間に作れます。
ただ、少々、濃いめの味付けなので、あっさりとサラダを食べたい人には不向きかもしれません。次回は、自分の好きなドレッシングをかけて食べたいです。
★★☆
この日は、他に「半熟卵のから揚げ」「豆腐えびたま」「タルタルコロッケ」「てりたま」が紹介されました。
