2018年3月13日、3月27日（再放送は3月14日、3月28日）の放送は、「やさしい味わい 卵と野菜のスープ」の中から「春キャベツの巣ごもりスープ」の作り方を紹介します。
[1人分120kcal 調理時間15分]
キャベツの上に卵を落として、半熟程度に火を通します。崩しながら食べると楽しめますね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は150円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2018年3月号[雑誌]
・春キャベツ ・・・80g
・新たまねぎ ・・・1/4コ（50g）
・トマト ・・・1コ（200g）
・チキンスープ ・・・カップ2
・卵 ・・・2コ
[常備品]塩、こしょう
作ってみた！
１．野菜を切る
キャベツは4～5mm幅に切り、
たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。トマトはヘタを取って1cm角に切る。
２．スープに野菜を加えて煮る
鍋にチキンスープを入れて中火で熱し、キャベツとたまねぎ、トマトを加えて3分間ほど煮る。
小さなボウルに卵を1コずつ割り入れる。
３．卵を加えて火を通す
スープに塩・こしょう各少々を加えて味を調え、２の卵を静かに加える。卵は殻が入らないよう、小さなボウルに割ってからスープに加える。キャベツの上に落とすと、なべ底にくっつかない。
！！ 鍋に卵を割り入れると沈んでしまいますよ。
1分間ほど煮て火を止め、ふたをして1分間蒸らす。卵をくずさないように丁寧に器に盛る。
食べてみた！
この日は、きゅうりと新玉ねぎの浅漬け、納豆、ご飯と一緒にいただきました。
材料を切って入れて少々煮込み、卵を入れるだけなので、とっても簡単です。忙しい朝にはピッタリの営業満点のスープですね。
半熟の卵がいい感じ。120Kカロリーと低カロリーなのも嬉しい、ダイエットの味方スープです。
★★☆
この日は、他に「たけのこのかきたま汁」「菜の花とわかめの中国風かきたま汁」が紹介されました。
