2017年9月12日、26日（再放送は9月13日、10月27日）の放送は、「こんがり香ばしく 鶏手羽」の中から「焼き鶏スペアリブ」の作り方を紹介します。
手羽中を左右二つに切ったのをスペアリブというようですね。お店では手羽中として売っていることの方が多いようです。
お子さんが好きそうな一品ですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は500円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2017年9月号[雑誌]
・鶏スペアリブ ・・・10～12本（50g）
・カレー粉 ・・・小さじ1/2～1
・プリーツレタス ・・・適量
[常備品]塩／サラダ油
作ってみた！
●下ごしらえをする●
１．鶏スペアリブは塩小さじ1/2を全体にふり、手でもみ込む。
●焼く●
２．フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、１を皮を下にして並べ入れる。
焼き色がついたら返し、各面をよく焼いて火を通す。
●仕上げる●
３．火を止め、ペーパータオルで溶けた脂を拭く。
４．カレー粉を茶こしに入れてふりかけ、フライパンを揺すって全体にまぶす。
５．器に盛り、一口大にちぎったプリーツレタスを添える。
食べてみた！
この日は、里芋といかの煮物、冷奴、きゅうりの漬物、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
ほぼ焼くだけの簡単なレシピです。簡単に一品作れるのは良いのですが、私はカレー味ではなく、塩味の方が好きですね。ちょっと子供向けな味にような気がしました。
★☆☆
この日は、他に、「手羽元の照り煮」「手羽中とたまねぎの南蛮漬け」が紹介されました。