作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

ラタトゥイユのタルティーヌ(谷昇)を作ってみた!【きょうの料理】【トマト】【NHK】

2020年6月29日(再放送は6月30日)の放送は、「プロ直伝!夏のトマトおかず 1日目 洋」です。今回はその中から谷昇さんの「ラタトゥイユ」を使った「ラタトゥイユのタルティーヌ」を実際に作ってみた!  

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[◎70kcal/1コ分 ◎塩分0.4g/1コ分 ◎調理時間5分]

 

薄切りのバケットにラタトゥイユをのせたオープンサンドです。多めに作っておけば、アレンジできて便利ですね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(4コ分)

用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で100円くらいです。

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引用元:きょうの料理2020年7月号[雑誌]

・バケット(薄切り) ・・・4切れ

・にんにく(半分に切る) ・・・1かけ分(10g)

ラタトゥイユ ・・・適量

・A

 ・パルメザンチーズ(すりおろす)、パセリ(みじん切り) ・・・各適量

 

作ってみた!  

1.バケットはトーストし、にんにくをこすりつけて香りを移す。

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 !! にんにくは効いているので省かないでくださいね。焼いたバケットの表面はギザギザなので、簡単に塗れますよ。

 

2.ラタトゥイユを好みの量のせ、

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●ラタトゥイユの作り方はこちら

 

を順にふる。

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食べてみた! 

次の日の朝食にアイスコーヒーと一緒にいただきました。 

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ラタトゥイユは冷やすと野菜の甘みがさらに増しますね。まさに、夏野菜のジャムです。

 

見た目もよく、ワインのおつまみにもよさそうですよ。

 

アレンジは「ラタトゥイユの冷製パスタ」にも。

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★★★

この日は、他に「まぐろのフレッシュラタトゥイユソース」「トマトときゅうりのヨーグルトサラダ」「自家製ケチャップのポークソテー」「シェフのまかないトマトカレー」が紹介されました。