作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

ラタトゥイユの冷製パスタ(谷昇)を作ってみた!【きょうの料理】【トマト】【NHK】

2020年6月29日(再放送は6月30日)の放送は、「プロ直伝!夏のトマトおかず 1日目 洋」です。今回はその中から谷昇さんの「ラタトゥイユ」を使った「ラタトゥイユの冷製パスタ」を実際に作ってみた!  

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[◎420kcal ◎塩分1.7g ◎調理時間20分]

 

ラタトゥイユを作ったら、次の日はパスタで決まりです。そうめんでも良いそうですよ。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分)

用意した材料はこんな感じ。 材料費は300円くらいです。

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引用元:きょうの料理2020年7月号[雑誌]

・スパゲッティ(1.7mm) ・・・120g

・A

 ・にんにく(すりおろす) ・・・1かけ分(10g)

 ・オリーブ油 ・・・大さじ1

ラタトゥイユ(冷やしておく) ・・・200g

・ミニトマト(四つ割り) ・・・適量

・パルメザンチーズ(すりおろす) ・・・適量

●塩

 

作ってみた!  

1.スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で袋の表示時間どおりゆで、冷水にとって水けをきる。

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2.ボウルにを混ぜ、

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 !! すりおろしニンニクはチューブのものを使いました。

 

を加えてあえる。

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ラタトゥイユも加えて

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●ラタトゥイユの作り方はこちら

 

全体を混ぜ、味をみて足りなければ塩適量で調える。

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2.器に盛ってミニトマトをのせ、パルメザンチーズをふる。

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食べてみた! 

次の日の昼食にいただきました。 

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野菜のうまみが際立っていますね。たっぷりの粉チーズがよく合います。

 

レストランの味でした。暑い夏でもペロリといただけます。

 

アレンジは、ラタトゥイユのタルティーヌにも。

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★★★

この日は、他に「まぐろのフレッシュラタトゥイユソース」「トマトときゅうりのヨーグルトサラダ」「自家製ケチャップのポークソテー」「シェフのまかないトマトカレー」が紹介されました。