2019年10月16日（再放送は10月18日、10月21日）の放送は、大原千鶴さんの「大原千鶴のお助けレシピ」です。今回はその中から「レンチンふわとろマーボー」を実際に作ってみた！
[◎220kcal ◎塩分3.1g ◎調理時間10分]
レンジだけで麻婆豆腐ができるなんて、ビックリですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で100円くらいです。
引用元：きょうの料理2019年10月号[雑誌]
・絹ごし豆腐 ・・・1丁（400g）
・A
・鶏ひき肉（もも） ・・・80g
・しょうが（みじん切り） ・・・少々
・うす口しょうゆ ・・・大さじ2
・ごま油 ・・・小さじ1
・細ねぎ（小口切り）、豆板醤（トーバンジャン） ・・・各少々
作ってみた！
１．深めの耐熱容器にＡを入れ、よく混ぜる。
豆腐を加え、豆腐がつぶれるまでさらに混ぜる。
２．表面を平らにならし、ラップをふんわりとかぶせて
電子レンジ（600W）に5～6分間かける。細ねぎと豆板醤をのせる。
食べてみた！
この日は、一人のお昼ごはんにいただきました。
まずは、レンチンだけで、こんなに本格的な味のマーボー豆腐が作れることに驚きました。 1人分を作りやすいのも良いですね。
ご飯にかけると、こんな感じ。
これは、正に麻婆豆腐の味です。今度から麻婆豆腐はこれでいいじゃん！と思うほどですよ。
辛さは豆板醤の量次第なので、自分の好みに合わせて、辛さを調整できるのも良いですね。
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★★★
この日は、他に「フライパン焼ききのこ」「お揚げとねぎのしょうゆ炒め」「はんぺんのしらすチーズ焼き」「豚肉の甘酢しょうが炒め」「牛肉と大根の塩いり煮」「さば缶焼きうどん」「かんたん鶏雑炊」が紹介されました。
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