ムロツヨシさんが古民家で料理を作っているミツカン「味ぽん」のコマーシャル。今回のシリーズでは「味ぽん」と様々な食材や調味料を1:1で組み合わせた「1 to 1メニュー」を提案してくれています。まずは、「味ぽん」を使った「なすとひき肉のさっぱりトマト煮」を作ってみた！
[カロリー:279kcal 所要時間: 15分 ]
味ぽんとトマトジュースの比率は１対１。これさえ覚えておけば、忙しい時でもチャチャっと一品作れます。
でも、肝心のお味は・・・
材料（3人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は600円くらいです。
・合びき肉 ・・・ 200g
・トマト ・・・ 中2個
・なす ・・・ 2本
・たまねぎ ・・・ 小1個
・にんにく ・・・ 1かけ
・オリーブオイル ・・・ 大さじ1
＜調味料＞
・ミツカン「味ぽん」 ・・・ 大さじ4
・トマトジュース(食塩無添加または食塩添加) ・・・ 大さじ4
＜付け合わせ＞
・イタリアンパセリ ・・・ 適量
作ってみた！
１．にんにくはみじん切りにする。たまねぎはくし形切りにする。
トマトは8等分に切る。なすは乱切りにして水にさらし、水けをきる。
２． フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りが立ち、少しきつね色になったら合びき肉を入れて炒める。
３．肉の色が変わったら、たまねぎを入れて炒め、
さらになすを加える。
４．たまねぎに透明感がでて、なすに油がなじんだら強火にし、＜調味料＞を加える。水けをとばすように混ぜながら、5分ほど炒め煮にする。
５．水分が半分くらいになったらトマトを加え、
さっくり混ぜてふたをし、強火のまま2分加熱する。途中、全体を返すようにひと混ぜする。
ふたを取り、もう一度全体を混ぜ合わせて器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
食べてみた！
この日は、サラダ、冷奴、納豆、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
味ぽんとトマトって相性が良いんですね。味ぽんとトマトをW効果でグルタミン酸がたっぷり含まれて、旨味が際立つ料理です。ご飯にも合いますよ。
豪華なのに、強火で短時間煮込むだけなので、15分もあれば完成します。ひき肉たっぷりで子供も好きそうなので、忙しいお母さんにもオススメです。
★★★
引用元：株式会社 Mizkan Holdings
www3.mizkan.co.jp
