ムロツヨシさんが古民家で料理を作っているミツカン「味ぽん」のコマーシャル。今回のシリーズでは「味ぽん」と様々な食材や調味料を1:1で組み合わせた「1 to 1メニュー」を提案してくれています。まずは、「味ぽん」を使った「チンゲンサイと豚のさっぱり角煮」を作ってみた！
[カロリー:601kcal 所要時間: 30分以上 ]
味ぽんと水のの比率は１対１。これさえ覚えておけば、忙しい時でもチャチャっと一品作れます。
でも、肝心のお味は・・・
材料（4人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は950円くらいです。
・豚バラ肉ブロック ・・・ 500g
・卵 ・・・ 4個
・しょうが ・・・ 1かけ
・にんにく ・・・ 1かけ
・チンゲンサイ ・・・ 1株
＜A＞
・ミツカン「味ぽん」 1カップ
・水 1カップ
作ってみた！
１．卵は熱湯から8分ほどゆでて、ゆで卵にする。
！！ 私は、ゆで卵はこんな道具を使って作っています。水を入れてレンジで10分放置するだけで簡単に作れますよ。少量作るなら、この方が簡単。
しょうがは薄切り、にんにくは軽くつぶす。
チンゲンサイは縦8等分に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
２．豚肉はかたまりの状態で全体にまんべんなくフォークを刺してから、
1.5ｃｍ厚さに切る。
３．フライパンに＜A＞、豚肉、しょうが、にんにくを入れ、
落としぶたとふたをしてから中火にかけ、20分煮る。
殻をむいたゆで卵を加え、さらに10分煮る。
４． 全体に煮汁をからませ、器に盛り、チンゲンサイを添える。
※チンゲンサイは煮汁にからませると、より美味しくお召し上がりいただけます。
食べてみた！
この日は、冷奴、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
こんなに簡単に角煮が作れるとは驚きです。
味ぽんがベースとなっているので、甘辛の角煮ではなく、ほんのり酸味のある角煮です。
ただ、酸っぱいだけでなく、味ぽんが煮詰まって、いい感じの深い味になってましたよ。
酸味のおかげで、豚バラ肉もサッパリといただけました。お弁当のおかずにも◎です。
★★★
引用元：株式会社 Mizkan Holdings
www3.mizkan.co.jp
