2019年6月9日の放送は「スタミナ定食でジメジメした梅雨を乗り切ろう!!」。今回は、その中から「オクラとしょうがのスープ」を実際に作ってみました。
オクラのネバネバ成分は粘膜を保護する働きがあり、疲労回復の効果もあるスタミナ食材です。消化吸収を促進し、食欲不振を解消するしょうがと合わせることで、最強のスープになりますね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。材料費は100円くらいです。
引用元：
・オクラ ・・・６本
・しょうが ・・・１片
・水 ・・・６００㏄
・鶏がらスープの素（半練り） ・・・大さじ１／２
・薄口しょうゆ ・・・大さじ１
・みりん、酒 ・・・各大さじ１／２
・長ねぎ（みじん切り） ・・・適量
・塩 ・・・少々
作ってみた！
１．オクラはヘタの先を切り落とし、ガクを切り取る。
塩を振って板ずりをして洗う。
鍋に湯を沸かしてオクラを入れてサッと茹でる。
１㎝厚さの小口切りにする。しょうがはすりおろす。
！！ スプーン状のおろし金を使えば、そのままスープに入れられますよ。
２．水を沸かして鶏がらスープの素を入れて溶かし、みりん、酒、薄口しょうゆを加えて混ぜ、
オクラ、しょうが、を加えてひと煮する。
３．器によそって長ねぎをちらす。
食べてみた！
この日は、なすの煮干し炊き、ご飯と一緒にいただきました。
国分さんが思わず「うゎっ、旨い！」と言っておりました通り、とても生姜が効いていて、爽やかなスープです。
オクラのとろみが良い感じですね。
いつも味噌汁なので、今後はオクラが少量残っていたら、このスープにしたいですね。
男子ごはん カテゴリーの記事一覧
★★★
この日は、他に「牛カルビ丼のオレンジソースがけ」「砂肝のとろろポン酢」が紹介されました。
●男子ごはんの本はこちら。
