2019年4月9日（再放送は4月10日）の放送は、杵島直美さんの「“たれ”で楽する晩ごはん」です。今回はその中から「おたすけ甘酢」を使った「鶏チリ」を実際に作ってみた！
[◎450kcal ◎塩分2.4g ◎調理時間15分]
「おたすけ甘酢」にケチャップとラーユを加えるたけでチリソースができるんですね。えびチリにも使えそうです。
でも、肝心のお味は・・・
材料
用意した材料はこんな感じ。 材料費は400円くらいです。
引用元：きょうの料理2019年4月号[雑誌]
お助け甘酢（作りやすい分量）
・酢 ・・・カップ1
・砂糖 ・・・大さじ6（約55g）
・塩 ・・・大さじ1/2
鶏チリ（２人分）
・A
・おたすけ甘酢 ・・・大さじ2
・トマトケチャップ ・・・大さじ4
・水 ・・・大さじ2
・ラーユ ・・・小さじ1
・鶏もも肉 ・・・（小）1枚（200g）
・たまねぎ ・・・1/2コ（100g）
・グリーンアスパラガス ・・・3本
●塩、かたくり粉、サラダ油、ごま油
作ってみた！
「おたすけ甘酢」を作る。
ホウロウかステンレスの鍋にすべての材料を混ぜ、中火にかけて煮立てる。砂糖が完全に溶けたら火を止め、冷ます。
保存期間：冷蔵庫で1か月
「鶏チリ」を作る。
１．たまねぎは8等分のくし形に切る。アスパラガスは堅い根元を切り落とし、ピーラーで下のほうの皮をむき、3～4等分の斜め切りにする。
２．とり肉は身のほうに、斜め格子状の切り目を1cm間隔で入れてから、3cm角に切る。塩少々をふり、かたくり粉大さじ1をまぶす。
Aは混ぜておく。
！！ 後から気づいたのですが、水大さじ2を入れ忘れていました・・・
３．フライパンにサラダ油・ごま油各大さじ1を中火で熱して鶏肉を皮側を下にして並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
上下を返して同様に焼く。
４．たまねぎを加えてしんなりするまで強火で炒め、
アスパラガスも加えて2分間炒める。
Aを加え、2分間ほど炒め煮にする。
食べてみた！
この日は、スティックきゅうり、ご飯、玉子スープと一緒にいただきました。
切り込みを入れた鶏肉はとても柔らかく、よく味が染み込んでいました。
お手軽に作ったチリソースも本格的な味がして、本当に美味しかったです！
とにかく、材料費は安く簡単なのに、本格的な味に出来上がったので、是非また作りたいです！
★★★
この日は、他に「いかときゅうりの甘酢煮」「えびとブロッコリーの甘酢マヨ」「帆立て缶の簡単サンラータン」「簡単混ぜずし」「ささ身とキャベツの甘酢炒め」「マカロニナポリタン」「豚しゃぶ温サラダ」「甘酢きんぴら」「ちくわの甘酢かば焼き」が紹介されました。
