2019年3月20日（再放送は3月21日）の放送はカワムラケンジさんの「スパイスデ春野菜をおいしく！」です。今回はその中から「セロリのさっぱり炒め」を実際に作ってみた！
[◎90kcal ◎塩分0.9g ◎調理時間10分]
セロリともやしをスパイスで炒めるとどんな感じになるんでしょうね？定番の塩味に飽きたら、ぜひ作ってほしいレシピです。
でも、肝心のお味は・・・
材料（２人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は100円くらいです。
引用元：きょうの料理2019年3月号[雑誌]
・セロリ ・・・100g
・もやし ・・・1袋（200g）
・にんにく ・・・1/2かけ
・クミン（ホール） ・・・小さじ1/2
・黒こしょう（粗びき） ・・・小さじ1/4
・レモン（くし形に切る） ・・・1/8コ
●サラダ油、塩、しょうゆ、ごま油
作ってみた！
１．セロリは5～6cm長さ、5mm幅の斜め薄切りにする。にんにくは横に4等分に切り、芯を除く。
２．フライパンにサラダ油大さじ1とにんにく、クミンを入れて弱めの中火でじっくりと熱し、焦がさないように時々揺すりながら香りをたたせる。クミン（ホール）：油に香りを移す
クミンから細かい泡が出てきたら、セロリ、もやしを順に加え、強火にしてサッと炒める。
３．塩小さじ1/4、しょうゆ少々、黒こしょうをふって混ぜ、味を調える。黒こしょう：仕上げのアクセントに！
レモンを絞り、ごま油少々を加え、サッと混ぜて器に盛る。仕上げのレモンの酸味で、スパイスの風味がいっそう引き立つ。
！！ レモンはレモン汁で代用しました。
食べてみた！
この日は、ふきみその焼きおにぎり、味噌汁と一緒にいただきました。
シャキシャキしたセロリともやしがクミンとよく合います。最後に加えたレモンのおかげで、サラダ感覚で食べられる一品です。
塩分もカロリーも控えめなので、健康的ですね。短時間でパパっと作れるのもポイント高いです。
★★★
この日は、他に「新たまねぎと菜の花のシンプルカレー」「アスパラチャーハン」「カリカリポテト」が紹介されました。
