2017年10月16日（再放送は10月17日）の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「ほうれんそうとツナのごまあえ」の作り方を紹介します。
ほうれんそうは、ただのお浸しや、胡麻和えにしてしまいがちですが、キノコやツナと合えると豪華になりますね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は300円くらいです。
引用元：きょうの料理2017年10月号[雑誌]
・ほうれんそう ・・・1ワ
・白しめじ（またはぶなしめじ） ・・・1/2パック
・ツナ（缶詰／油漬け） ・・・1/2缶
・A
・すりごま ・・・大さじ1
・しょうゆ ・・・大さじ1/2
・砂糖 ・・・小さじ1
・酒
作ってみた！
１．ほうれんそうは根元を除き、3cm長さに切る。
２．鍋に湯を沸かして茎の部分を先に入れて20～30秒間、刃の部分を加えて色が鮮やかになるまでゆでる。
２．ざるに上げて水にとって冷まし、ギュッと絞ってほぐす。ほうれんそうは先に切ってからゆでると扱いやすく、アクも抜けやすい。
３．白しめじは根元を除いて小房に分け、耐熱皿に入れる。酒大さじ1/2をふってラップをかけ、電子レンジ（600W）に1分30秒間かける。
！！ 白しめじは高かったので、ふつうのブナシメジを使いました。
４．ボウルにA、３の蒸し汁をすべて入れて混ぜる。ほうれんそう、白しめじ、油をきったツナを加えてあえる。
食べてみた！
この日は、さんまの塩焼き、冷奴、納豆、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
ホッとする味で美味しかったです。別の野菜やキノコでも美味しくできそうですね。ひと手間かかりますが、またリピしたいです。
★★☆
この日は、他に、「さばのレンジみそ煮」「さけの一口ムニエル」が紹介されました。
