2022年1月16日の放送は「みんなが大好きなカレー」。今回は、付け合わせとして紹介された「バルサミコポテト」を実際に作ってみました。
塩けのあるポテトに甘いバルサミコ酢のソースがよく合います。
でも、肝心のお味は・・・
材料（3～4人分）
用意した材料はこんな感じ。材料費は100円くらいです。
引用元：
・じゃがいも ・・・大１個（３００ｇ）
・オリーブ ・・・油大さじ２
・塩 ・・・小さじ１／４
・ａ
・バルサミコ酢 ・・・５０㏄
・砂糖 ・・・大さじ１
・黒こしょう、パセリ（みじん切り） ・・・各適量
作ってみた！
１．じゃがいもは芽を取って皮付きのまま１㎝厚さの輪切りにする。
！！ じゃがいもは水につける必要はありませんよ。
フライパンを熱してオリーブ油を引き、じゃがいもを入れて中火でじっくり揚げ焼きにする。
焼き目がついたら返して両面をカリッと焼き上げる。
竹串がスッと刺さるまで火が通ったら、塩を振る。
２．小鍋にａを合わせて中火で３分程煮詰める。とろみがついたら火を止める。
別の容器に移して粗熱をとる。
３．器にポテトを並べ、黒こしょうを振り、
２をかけ、パセリをちらす。
食べてみた！
この日は、ビールのおつまみとしていただきました。
国分さんも絶賛していたように、美味しかったですよ。
でも、バルサミコ酢がなくても美味しかったと思います。
ポテトサラダよりも簡単なので、洋食のちょっとした付け合わせに良さそうですね。
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★★★
この日は、他に「牛すじ肉みそカレー」が紹介されました。
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