2020年8月30日の放送は「そうめんレシピの新提案！ アレンジそうめん 第5弾」。今回は、その中から「ひき肉とモヤシの卵焼きそうめん」を実際に作ってみました。
カリカリに焼いたそうめんを卵焼き風にアレンジした新感覚でガッツリいただけるレシピですよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。材料費は半量で200円くらいです。
引用元：
・そうめん ・・・１００ｇ
・ａ
・卵 ・・・３個
・塩 ・・・小さじ１／５
・黒こしょう ・・・適量
・鶏ももひき肉 ・・・１５０ｇ
・にんにく（みじん切り） ・・・１片分
・モヤシ ・・・１袋（２００～２５０ｇ）
・めんつゆ（3倍濃縮） ・・・大さじ２
・塩 ・・・小さじ１／３
・黒こしょう ・・・適量
・ごま油 ・・・適量
作ってみた！
１．そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で良く洗って水気を絞る。
ａを混ぜる。
２．フライパンを熱してごま油をひき、１のそうめんを丸く広げて入れ、中火でじっくり焼き、
焼き目がついたら返して両面をきつね色にカリッと焼く。
ごま油（少々）を回し入れ、
ａを加えて蓋をして加熱する。
卵が固まったら器に取り出す。
３．フライパンにごま油を引き、鶏ひき肉、にんにくを加えて強火でほぐしながら炒める。
肉の色が変わったらモヤシを加えて炒める。
モヤシが透き通ってきたら、めんつゆ、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。
４．２に３をかける。
！！ 香菜とレモンは省略しました。
食べてみた！
この日は、一人のお昼ご飯にいただきました。
ひとりのお昼ごはん用に1人前作りました。
お昼ご飯というよりは、居酒屋メニューのようなレシピですね。お酒に合いそうです。
とても美味しくいただきましたが、少々食べずらいので、子供には不向きかもしれませんよ。
男子ごはん カテゴリーの記事一覧
★★★
この日は、他に「豚肉とたけのこのお酢煮そうめん」「豚トロカレーそうめん」が紹介されました。
●男子ごはんの本はこちら。
