2024年6月10日（再放送は6月11日）の放送は「”梅雨だる”知らずのさっぱりごはん」です。1日目で田口成子さんが紹介した「かじきのトマト薬味ソース」を作ってみた！
[◎190kcal ◎塩分1.5g ◎調理時間20分（粗熱を取る時間は除く。）]
ジメジメした梅雨時でも、さっぱり魚を食べられるレシピですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は700円くらいです。
引用元：きょうの料理2024年6月号[雑誌]
・かじき（切り身） ・・・2切れ（160g）
・トマト薬味ソース
・たまねぎ ・・・（小）1コ（150g）
・トマト ・・・1/2コ（100g）
・青じそ ・・・5枚
・Ａ
・酢 ・・・大さじ1
・レモン汁 ・・・各大さじ1/2
・はちみつ ・・・小さじ1と1/2
・しょうゆ ・・・小さじ1
・塩 ・・・小さじ1/5～1/4
●塩・黒こしょう（粗びき）・サラダ油
作ってみた！
１．たまねぎは縦半分に切り、薄切りにして
耐熱皿に入れる。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）に3分間ほどかけ、粗熱を取る。
！！ ボルコラのボウルは耐熱でフタもついているので便利ですよ。
２．かじきは表面の水けを紙タオルで拭き取り、塩・黒こしょう各少々をふる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじきを並べて焼く。かじきは少量の油で焼き、程よく脂を落とす。
焼き色がついたら上下を返し、合わせて7～8分間焼き、器に盛る。
３．ボウルにＡを混ぜ合わせ、ソースにはちみつを加えて、酢やレモン汁の酸味をマイルドにする。
１の野菜を加える（トマト薬味ソース）。
混ぜ合わせて２のかじきにかける。
食べてみた！
この日は、マグロの山かけ、漬物、えび素揚げ、ご飯、納豆、みそ汁と一緒にいただきました。
野菜タップリで爽やかにカジキを食べられました。
作り方も簡単で、カロリーも低いのでダイエット中の人にもオススメですね。
★★★
この日は、他に「青じそとしょうがの肉巻きおろしソース」「牛肉とたまねぎのあっさり煮」「豚バラとみょうがのさっぱりサラダ」「鶏肉のコチュジャン酢」が紹介されました。
