2022年12月6日（再放送は12月7日）の放送は、「からだポカポカ たっぷり冬野菜レシピ」。1日目で有賀薫さんが紹介した「たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ」を作ってみた！
[◎250kcal ◎塩分3.1g ◎調理時間25分]
生姜がたっぷり入った、体の温まるスープです。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は350円くらいです。
引用元：きょうの料理2022年12月号[雑誌]
・白菜 ・・・1/4コ弱（400g)
・鶏ひき肉（もも） ・・・100g
・しょうが ・・・50～60g
●塩・サラダ油
作ってみた！
[下ごしらえをする]
１．白菜は横に5cm幅に切り、軸は縦に2cm幅、葉は大きければ切る。
しょうがは1/4量をせん切りにしてとっておき、残りはすりおろす。せん切りとすりおろし、しょうがのダブル使いでパンチのある味わいに。
！！ しょうがはかなり多めです。
小さめのボウルに、すりおろしたしょうが、ひき肉、塩小さじ1を入れ、水カップ1を加えて混ぜ合わせる。
[白菜を蒸し煮にする]
２．鍋に白菜の軸、葉を順に入れ、水カップ1、サラダ油大さじ2を回しかける。煮えにくい軸を下に、煮えやすい葉を上にする。
ふたをして中火で5分間煮る。
[ひき肉を加えて煮る]
３．ふたを取り、１のひき肉を均一に回しかける。ひき肉は水で溶いてから加えると、ほぐれやすく、味なじみも均一になる。
ヒタヒタになるまでさらに水を足し、弱火にして10分間ほど煮る。
仕上げにせん切りにしたしょうがを散らす。
食べてみた！
この日は、ほうれん草の胡麻和え、冷奴、焼き鮭、ご飯と一緒にいただきました。
白菜の旨味が引き出されて、ホッとする味のスープです。ひき肉を水で溶いてからスープに加えるので、ふっくら柔らかい鶏ひき肉が美味しかったです。
かなりたっぷり入った生姜で、食後もお腹がポカポカしましたよ。生姜好きにはオススメのスープです。
鍋の白菜に飽きたら、こんな食べ方も良いですね。
★★★
この日は、他に「大根と牛肉のキムチスープ」「かぶと豆腐のホワイトソース」「クタクタほうれんそうとソーセージのスープ」「かぼちゃと鶏ひき肉のキーマカレー」が紹介されました。
