2021年11月9日（再放送は11月10日）のNHKきょうの料理は、土井善晴さんの「土井善晴のふつうにおいしいもん 2日目」です。今回は、その中で紹介された「野菜の蒸し煮」を実際に作ってみた！
[◎190kcal ◎塩分1.1g ◎調理時間20分]
火にかけて放っておけば出来上がる、ハンバーグの付け合わせです。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は150円くらいです。
引用元：きょうの料理2021年11月号[雑誌]
・じゃがいも ・・・1～2コ（200g）
・にんじん ・・・1本（140g）
・ねぎ ・・・1本（120g）
●オリーブ油
作ってみた！
１．じゃがいもは1cm角に切る。
にんじんは1cm厚さの輪切りにする（大きければ半月形に切る）。
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
２．直径20cmくらいのフライパンにオリーブ油大さじ1とにんじん、ねぎを入れて中火にかける。
軽く炒めたら、
じゃがいも、塩小さじ1/3を加え、
ふたをして弱火で12～13分間蒸し煮にする。
３．じゃがいもに火が通ったら、全体をサッと混ぜて器に盛る。
食べてみた！
この日は、ハンバーグ、アボカドとトマトのサラダ、冷奴、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。
簡単に作れる付け合わせです。
シンプルな味付けで、特ににんじんがとても甘く、野菜の美味しさをそのまま味わえますよ。
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★★☆
この日は、他に「ハンバーグ」「まいたけとトマトのみそ汁」が紹介されました。
