2021年5月7日（再放送は5月12日、5月17日）のNHKきょうの料理は、大原千鶴さんの「小粋な季節の食卓」です。今回はこの中でで紹介した「ピーマンのパスタ ジェノベーゼ風」を実際に作ってみた！
[◎460kcal ◎塩分2.9g ◎調理時間20分]
ピーマンのパスタ？？？全く想像できなかったので、作ってみました！
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で150円くらいです。
引用元：きょうの料理2021年5月号[雑誌]
・ピーマン ・・・5～6コ（150g）
・Ａ
・にんにく（薄切り） ・・・2～3枚（5g）
・オリーブ油 ・・・大さじ2
・マヨネーズ ・・・小さじ1
・塩 ・・・小さじ1/2
・ショートパスタ（フジッリ） ・・・160g
・レモンの皮（国産／すりおろす）） ・・・適宜
●塩・黒こしょう（粗びき）
作ってみた！
１．鍋に水1ℓと塩小さじ2を入れて沸かし、ショートパスタを袋の表示どおりにゆでて
ざるに上げる。
２．ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、
Ａとともにフードプロセッサーに20秒間ほどかけ、
粗めのベースト状にする。火を使わずにフードプロセッサーにかけるだけでパスタソースができる。
！！ フードプロセッサーの代わりに、USBで充電てきるコードレスのブレンダーを使いました。これで十分でしたよ。洗いやすいのもポイント！
３．ボウルに１と２を入れてよくあえ、器に盛る。
あればピーマン（赤・緑）の輪切り各少々（分量外）をのせる。黒こしょう少々をふる。
食べてみた！
この日は、一人のお昼ご飯にいただきました。
ピーマンの青臭さよりも爽やかさが勝っているのと、にんにくの風味が強いので、ピーマンと言われなければ気付かなそうな感じです。
見た目はジェノベーゼそのもので美しいですね。
フジッリは初めて使いましたが、ソースが絡みやすくて食べやすかったです。
★★★
この日は、他に「トマトの肉詰めあんかけ」「ピーマンの丸ごと煮びたし」「ズッキーニのステーキ」が紹介されました
