作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】さやいんげんのごまよごし(土井善晴)を作ってみた!【ふつうにおいしいもん】【NHK】

2021年5月11日(再放送は5月12日)のNHKきょうの料理は、土井善晴さんの「土井善晴のふつうにおいしいもん 2日目」です。今回は、その中で紹介された「さやいんげんのごまよごし」を実際に作ってみた!  

さやいんげんのごまよごし_完成

[◎50kcal ◎塩分0.3g ◎調理時間15分]

 

茹でるだけでも十分に美味しい「さやいんげん」をゴマで汚すという意味なんですね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分)

用意した材料はこんな感じ。 材料費は100円くらいです。

さやいんげんのごまよごし_材料

 

引用元:きょうの料理2021年5月号[雑誌]

・さやいんげん ・・・100g

・白ごま ・・・大さじ2

●塩・しょうゆ

 

作ってみた!    

1.さやいんげんはヘタを切り落とし、食べやすい長さに切る。

さやいんげんのごまよごし_1

 

2.塩適量を加えた熱湯でを程よい堅さにゆで、水にとる。ゆで加減は食べて確認してください。

さやいんげんのごまよごし_1

 

冷めたらざるに上げて水けをきる。

さやいんげんのごまよごし_2

 

3.すり鉢で白ごまをする。

さやいんげんのごまよごし_4

 

4.のさやいんげんの水けを拭き取り、

さやいんげんのごまよごし_5

 

に加える。

さやいんげんのごまよごし_6

 

しょうゆ小さじ1を加えて

さやいんげんのごまよごし_7

 

あえる。

さやいんげんのごまよごし_8

 

食べてみた!

この日は、べーじゃが、冷奴、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。

さやいんげんのごまよごし_食卓


胡麻和えと言うと、甘いイメージが強いのですが、このレシピは胡麻としょうゆでしか味付けしていないので、 甘くないのがポイントですね。

 

甘いおかずが苦手という方にも受け入れやすいと思いますよ。

 

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★★★

この日は、他に「新じゃがのそぼろ煮」「べーじゃが」が紹介されました。