2021年4月19日（再放送は4月20日）のNHKきょうの料理は、キッチンを舞台にふたりの料理を披露し合う「ふたりの料理ショー」。1回目のテーマは「アボカド対決！」です。今回は、その中から笠原将弘さんが紹介した「アボカドのなめろう」を実際に作ってみた！
[◎190kcal ◎塩分1.6g ◎調理時間5分]
ビタミンＥやミネラル、食物繊維が豊富で脂肪分が多いアボカド。なめらか食感と濃厚な味わいで「森のバター」とも呼ばれているそうですよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は150円くらいです。
引用元：きょうの料理2021年4月号[雑誌]
・アボカド ・・・1コ（200g）
・Ａ
・みそ ・・・大さじ1と1/2
・みりん ・・・大さじ1
・しょうが（すりおろす） ・・・小さじ1/2
・Ｂ
・ねぎ（粗みじん切り） ・・・5cm分
・青じそ（みじん切り） ・・・3枚分
・みょうが（粗みじん切り） ・・・1コ分
・青じそ ・・・2枚
・白ごま ・・・小さじ1
・焼きのり（全形） ・・・1枚
作ってみた！
１．アボカドは種を取り、
スプーンで果肉をくりぬき、粗く刻む。皮はとっておく。
２．ボウルにＡを混ぜ合わせ、
１のアボカドとＢを加えて
サッとあえる。
３．１でとっておいた皮に青じそを敷いて２を盛り、白ごまをふる。
食べやすく切ったのりを添え、好みで巻いて食べる。
食べてみた！
この日は、ビールのおつまみと一緒にいただきました。
味は「なめろう」そのものですね。魚の生臭さが苦手な人や子供には、こちらの方が美味しいかもしれません。
今回はおつまみとしていただきましたが、これはご飯に合わせたい味ですね。手巻きずしにも良さそうです。
★★★
この日は、他に「アボカドのヨーグルトサラダ（谷昇）」「アボカドのおかき揚げ（笠原将弘）」「アボカドとチキンのレモンソテー（谷昇）」が紹介されました。
