2020年12月30日（再放送は1月4日）のNHKきょうの料理は、ヤミーさんの「ヤミー流 もちレシピ」です。今回はの中から「ごまあん焼きもち」を実際に作ってみた！
[◎200kcal/1コ分 ◎塩分0g/1コ分 ◎調理時間15分]
お正月用に買った餅は、いろいろなアレンジをして消費したいですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（4コ分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で50円くらいです。
引用元：きょうの料理2020年12月号[雑誌]
・切り餅 ・・・4コ
・ごまあん
・こしあん（市販） ・・・大さじ5
・練りごま（黒） ・・・大さじ1
作ってみた！
１．耐熱皿にオーブン用の紙を敷き、水にくぐらせた餅を間隔をあけて並べる。
！！ オーブン用の紙が無かったので、この後、餅が皿にくっついて苦労しました・・・
ラップをふんわりとし、電子レンジ（600W）に2分間かける。
ごまあんの材料は混ぜて4等分にする。
！！ コメダ珈琲のあんこをそのまま使いました。パンに塗りやすく、賞味期限も半年ほど。
！！ この小倉あんを常備しておけば、こんな「あんバタートースト」も作れますよ。
２．餅を指で平らにつぶし（やけどに注意）、それぞれにごまあんを乗せる。
指先に水をつけながら、餅を4方向から中央に引っ張ってあんを包む。隙間があいていたら、指で押さえて閉じる。閉じ目を下にしておくと、自然に閉じ目がくっつく。
隙間がないよう、閉じ目をしっかりとつまんで閉じる。残りも同様にする。餅が乾いてくるので、指先に水をつけながら手早く包む。
３．フライパンに２の閉じ目を下にして並べ、中火にかける。
3～4分間焼いて上下を返し、両面に焼き色がついたら取り出す。
1コずつラップで包んで冷凍庫で約1か月間保存可能。冷凍は電子レンジ（600W）に40秒間かける。オーブントースターで焼くとおいしい。
食べてみた！
この日は、コーヒーと一緒におやつ時間にいただきました。
外はカリッ、中はモチッとしていて、本当に美味しかったです。
この味はどこかで食べたような・・・・
思い出しました。大宰府の名物「梅が枝餅」にそっくりな味と食感です。
とにかく、餅がすぐにくっついて、堅くなってしまうので、パパっと作業する必要がありますよ。ただ、形はイマイチでも、味には問題ありませんでした。
梅が枝餅が大好きな人は、まとめて作って冷凍しておけば、おやつに良いですよ。
★★★
この日は、他に「もちとかぶのねぎラー油」「揚げもちの肉野菜あんかけ」「ねぎもち」「ジンジャーぜんざい風」が紹介されました。