2020年12月7日、12月8日、12月9日（再放送は12/11、12/22、12/23）の放送は「今年こそ！はじめてのごちそう まずは焼いておいしく」。今回はその中から「豚肉のしゃぶしゃぶ」を実際に作ってみた！
[1人760kcal 調理時間10分]
にんにくと梅干しを入れた汁が豚肉の旨味も引き出します。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は700円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2020年12月号[雑誌]
・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） ・・・300g
・厚揚げ ・・・1枚（300g）
・しめじ ・・・1パック（100g）
・レタス ・・・1コ（300g）
・にんにく ・・・2かけ
・梅干し ・・・1コ
・Ａ
・酢 ・・・大さじ2
・砂糖 ・・・大さじ2
・練りごま（白） ・・・大さじ1
・すりごま（白） ・・・大さじ1
・しょうゆ ・・・大さじ1
・水 ・・・大さじ1
・ポン酢しょうゆ ・・・適量
・しょうが（すりおろす） ・・・適宜
[常備品]酒
作ってみた！
下ごしらえをする
１．厚揚げはペーパータオルで油を拭き取り、1cm厚さに切る。
しめじは根元の部分を切り落とし、小房に分ける。
レタスは大きめにちぎる。以上を器に盛り、
別の器に豚肉を盛る。Ａを混ぜておく（ごまだれ）。
煮る
２．土鍋（または鍋）に水カップ3～4、酒カップ1/4、にんにく、梅干しを入れて中火にかける。酒、にんにく、梅干しを入れて煮立てることで、煮汁にほのかな酸味とうまみ、コクをプラス。
煮立ったら、１の具材を適量ずつ加え、
煮えたものからごまだれやポン酢しょうゆ（好みでしょうがを加える）をつけて食べる。
食べてみた！
ごまだれとポン酢だれをかけていただきました。
にんにくと梅干しの効果で、とにかく汁が美味しかったですよ。特に、〆にうどんを入れたら絶品でした。
具も、レタスや厚揚げで、いつもの鍋とは少し違って新鮮でした。
ポン酢しょうゆにも、すりおろし生姜を入れただけで、何倍も美味しくなりますね。気に入りました！
★★★
この日は、他に「すきやき」「なます風サラダ」が紹介されました。
