2020年11月4日、11月18日（再放送は11/9、11/10、11/23、11/24）の放送は「あの味を自宅で 喫茶店メニュー ランチ定食」。今回はその中から「マカロニサラダ」を実際に作ってみた！
[1人410kcal 調理時間15分（マカロニとにんじんを冷ます時間は除く）]
ちょっとしたコツで、いつもより美味しいマカロニサラダになりますよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は350円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2020年11月号[雑誌]
・マカロニ ・・・60g
・にんじん ・・・3～4cm（30g）
・きゅうり ・・・1本（100g）
・ハム（薄切り） ・・・3枚（60g）
・コーン（缶詰／ホールタイプ） ・・・大さじ3
・Ａ
・マヨネーズ ・・・大さじ4
・練りがらし ・・・小さじ1/2
[常備品]塩／こしょう／オリーブ油
作ってみた！
１．マカロニとにんじんをゆでる
にんじんはせん切りにする。
鍋に湯1ℓを沸かして塩小さじ2弱（10g）を入れ、マカロニをゆでる。袋の表示時間になったらにんじんを加え、さらに約1分間ゆでる。にんじんはあとから加えてマカロニと一緒にゆでる。マカロニは少し柔らかめがおいしい。
！！ にんじんは1分茹でるとちょうど良い硬さになりますね。
ざるに上げて湯をよくきり、熱いうちにこしょう少々をふり、オリーブ油小さじ1をからめて冷ます。マカロニは穴に水けが残らないようしっかりときり、熱いうちにこしょうとオリーブ油で下味をつける。
２．具材の下ごしらえをする
きゅうりは皮をしまむきにし、小口切りにする。塩小さじ1/2をまぶし、しんなりしたら水けを絞る。
ハムは半分に切ってから5mm幅に切る。コーンは缶汁をきる。
３．ボウルにＡを入れてよく混ぜ、１を加えてあえ、先にマカロニとにんじんをマヨネーズと練りがらしであえてから残りの具材を加えると、ムラなく味がつく。
２も加えて混ぜる。
食べてみた！
この日は、ポークソテー、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。
具の種類と量が絶妙でした。少し、にんじんとコーンを入れると美味しいですね。
お店ででてくる、ちょっと味濃いめのマカロニサラダです。量は多めなので、これだけでおなかいっぱいになりますよ。。
★★★
この日は、他に「ポークソテー」「ポークチャップ」が紹介されました。
