2020年11月4日、11月18日（再放送は11/9、11/10、11/23、11/24）の放送は「あの味を自宅で 喫茶店メニュー ランチ定食」。今回はその中から「ポークソテー」を実際に作ってみた！
[1人430kcal 調理時間15分]
バターと白ワインがポイントのポークソテーです。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は550円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2020年11月号[雑誌]
・豚ロース肉（薄切り） ・・・200g
・たまねぎ ・・・1/2コ（100g）
・キャベツ ・・・2～3枚（200g）
・トマト ・・・1/2コ（80g）
・バター ・・・25g
・Ａ
・白ワイン（または酒） ・・・大さじ2
・しょうゆ ・・・大さじ1と1/2
[常備品]塩／こしょう／小麦粉
作ってみた！
下ごしらえをする
１．たまねぎは縦に薄切りにする。
キャベツは縦半分に切って太い軸を切り落とし、長さを半分に切って3～4枚ずつ重ね、せん切りにする。水に約1分間さらし、ざるに上げて水けをきる。
トマトはヘタを除き、4等分のくし形に切る。
２．豚肉は塩・こしょう各少々をふり、
小麦粉適量を茶こしに入れて薄くふりかける。
！！ サラサラタイプの小麦粉を使えば、そのままふりかけるだけでOKですよ。
焼く
３．フライパンにバターを入れて中火で溶かし、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら返して端に寄せ、重ねていく。
４．あきをつくり、たまねぎを加えてサッと炒める。
５．全体をざっと混ぜ、Ａを順に回し入れ、手早くからめる。
６．器に盛り、１のキャベツ、トマトを添える。
食べてみた！
この日は、マカロニサラダ、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。
いつものポークソテーよりもコクがあるのは、たっぷりのバターを使っているからですね。
白ワインの風味がプロっぽい仕上がりにしてくれて、とても美味しかったですよ。
★★★
この日は、他に「マカロニサラダ」「ポークチャップ」が紹介されました。
