2020年8月3日、8月17日（再放送は8/4、8/5、8/18、8/19）の放送は「夏に食べたい さっぱり和食 夏バテ対策に！」の中から「鶏ささ身の梅しそはさみ焼き」を実際に作ってみた！
[1人分300kcal 調理時間10分]
お安いささ身を使う料理は、家計にも有難いですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は250円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2020年8月号[雑誌]
・鶏ささ身（筋なし）※ ・・・（小）6本（270g）
・青じそ ・・・6枚
・梅干し ・・・2コ（20g）
[常備品]かたくり粉／サラダ油
※筋があれば除く。
作ってみた！
１．下ごしらえをする
青じそは茎を切り、縦半分に切る。梅干しは種を除き、手で小さくちぎる。
ささ身は横から切り目を入れて開き、包丁をねかせ、ささ身の厚みを半分にするように切り目を入れて開く。
青じそと梅干しを等分にはさむ。
かたくり粉をまぶし、軽くはたいてしっかりつける。
２．焼く
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、１を並べ入れ、約２分間焼く。
薄い焼き色がついたら返し、約２分間焼く。食べやすく切って盛りつける。
！！ 油が跳ねる場合は、こんな油はね防止ネットが便利ですよ。
食べてみた！
この日は、ビールと一緒に、おつまみとしていただきました。
ささ身は、かたくり粉をまぶして多めの油で焼いたことで、全くパサパサせずに、しっとりとしていました。
梅干しと青じそとの組み合わせもテッパンなので、もちろん、相当美味しかったです。
この日は、急いで作ったのですが、本当にたったの10分で完成しました。
時短料理で、コスパが良く、カロリーも低いのに美味しいという、最強の料理ですね。
★★★
この日は、他に「豚のしょうが焼き」が紹介されました。