作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理 ビギナーズ】たっぷり春キャベツサンド

2018年3月6日、3月20日(再放送は3月7日、3月21日)の放送は、「カリッと香ばしく ホットサンド」の中から「たっぷり春キャベツサンド」の作り方を紹介します。 

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[1人分340kcal 調理時間25分]

 

春キャベツは塩もみしてカサを減らすので、驚くほど大量に入れられます。ワックスペーパーに包んで、ペーパーごと切れば断面が美しく食欲をそそりますね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で100円くらいです。 

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引用元:きょうの料理ビギナーズ2018年3月号[雑誌]

・食パン(10枚切り) ・・・4枚

・春キャベツ ・・・1/4コ(200g)

・ハム(薄切り) ・・・2枚(25g)

・スライスチーズ(溶けるタイプ) ・・・2枚

・マスタード ・・・小さじ1/2

・オリーブ油 ・・・小さじ1/2

・バター(常温に戻す) ・・・適量

[常備品]塩

 

作ってみた!

1.キャベツの下ごしらえする

キャベツは3~4mm幅の細切りにし、塩小さじ1/2をまんべんなくまぶし、キャベツは塩をまぶしてしんなりさせると、かさが減ってサンドしやすくなる。

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5分間ほどおく。水けが出ていたら軽くきり、マスタードとオリーブ油を加えて混ぜる。

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!! こんなに大量に挟めるの?と思ってしまいます。

 

2.パンにハムとチーズをのせて焼く

食パンは1枚につき、小さじ1ずつパターを塗る。そのうち2枚にハムとスライスチーズを1枚ずつのせ、4枚ともオーブントースターでパンに焼き色がつくまで3分間ほど焼く。

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3.パンにキャベツをはさむ

2のハムとチーズをのせて焼いた食パン1枚にキャベツ半量をのせ、バターを塗ったもう1枚の食パンをかぶせる。もう1組も同様につくる。

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1組ずつワックスペーパーやラップなどで包み、好みの大きさに切り分ける。最初に包丁の刃先でペーパーだけに切り目を入れ、次にペーパーごとパンを切る。

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包み方はこちら

  

食べてみた!

この日は、コーヒー、ヨーグルトと一緒にいただきました。  

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ハムとチーズも入っていますが、あくまでも主役は春キャベツです。キャベツは少量の塩で揉んでオリーブ油とマスタードを加えているので、コールスローのようです。爽やかで美味しかったですよ。

 

大量の春キャベツも、ワックスペーパーできちんと包んであるので食べやすかったです。包み方がポイントですね。こちらをご参照くださいね。

 

★★★

この日は、他に「BLTサンド」「目玉焼きサンド」が紹介されました。