作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理ビギナーズ】ピーマンのツナ豆腐詰め(藤野嘉子)を作ってみた!【夏野菜】【NHK】

2020年7月1日、7月15日、7月29日(再放送は7/6、7/7、7/20、7/21、8/3、8/4)の放送は「たっぷり食べきる!夏野菜 丸ごとでもせん切りでも ピーマン」の中から「ピーマンのツナ豆腐詰め」を実際に作ってみた!

f:id:katakorix:20200630201018j:plain

[1人分230kcal 調理時間20分]

 

ピーマンは丸ごと使うと得した気分になりますね。

 

でも、肝心のお味は・・・

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は300円くらいです。 

f:id:katakorix:20200630201033j:plain

 

引用元:きょうの料理ビギナーズ2020年7月号[雑誌]

・ピーマン ・・・(大)4コ(200g)

・ツナ(缶詰/油漬け) ・・・(小)1缶(70g)

・木綿豆腐 ・・・1/2丁(150g)

・しょうが汁 ・・・小さじ1

・A

 ・だし※ ・・・カップ1

 ・砂糖 ・・・大さじ1

 ・しょうゆ ・・・大さじ1

 ・みりん ・・・大さじ1

[常備品]かたくり粉

※鍋に水カップ3と1/2、昆布(7~8cm長さ)1枚を入れ、約5分間おく。中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し、削り節15gを加えて菜箸で沈める。約10秒間煮て火を止め、約5分間おく。ペーパータオルを敷いたざるでこし、ペーパータオルをたたみ、軽く押して絞る(でき上り約カップ3)。

 

作ってみた! 

下ごしらえをする

1.ピーマンは上部をヘタごと切り離し、種とワタを取り出す。上部はとっておく。

2.ツナは缶汁をきり、塊タイプはほぐす。

f:id:katakorix:20200630201047j:plain

!! 上部を切り落とすと、ワタが簡単に取れますね。

 

3.豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約1分間かける。

f:id:katakorix:20200630200930j:plain

 

水けをきってボウルに入れ、ツナ、しょうが汁、かたくり粉小さじ1を加えて混ぜる。

f:id:katakorix:20200630200944j:plain

 

4.を4等分して、ピーマンに詰め、口のところを平らにする。

f:id:katakorix:20200630200950j:plain

 

小さな容器にかたくり粉適量を入れ、ピーマンの口のところを押し付けてかたくり粉をつける。

f:id:katakorix:20200630200957j:plain

 

煮る

5.小さめの鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったらを並べ入れる。の切り離した上部も加えても。

f:id:katakorix:20200630201004j:plain 

6.2~3分間煮たらふたをし、弱めの中火にして約8分間、時々返しながら煮る。

f:id:katakorix:20200630201011j:plain

  

食べてみた! 

この日は、たたききゅうりのしょうゆ漬けトマトのだしびたしと一緒にいただきました。   

f:id:katakorix:20200630201026j:plain

 

具の豆腐の水けは切りすぎていないので、ふんわりとしていてツナとよく合います。

 

ピーマンに甘辛い煮汁がなじんでいて、安心できる味ですね。ピーマンの上部も美味しく食べられました。

 

簡単なので、また作りたいです!

 

★★★

この日は、他に「ピーマンのカレー炒め」「ピーマンと桜えびの炒め煮」が紹介されました。