2020年1月8日（再放送は1月13日）のNHKきょうの料理は、鈴木薫さんの「大根、白菜、青菜 らくらく使い切り！3日目 青菜」です。今回はその中から「ほうれんそうのレンチンバーグ」を実際に作ってみた！
[◎330kcal ◎塩分1.6g ◎調理時間15分（ねぎを水にさらす時間は除く。）]
ほうれんそうがたっぷり入ったハンバーグです。焼かないで電子レンジで熱を入れるので簡単ですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2～3人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は500円くらいです。
引用元：きょうの料理2020年1月号[雑誌]
・ほうれんそう ・・・1ワ（200g）
・ねぎ ・・・1/2本（50g）
・A
・合いびき肉 ・・・250g
・卵 ・・・1コ
・パン粉 ・・・大さじ2
・小麦粉、酒 ・・・各大さじ1
・塩 ・・・少々
・甘辛だれ（つくりやすい分量）
・しょうゆ、砂糖、みりん ・・・各大さじ2
・温泉卵（市販） ・・・1コ
作ってみた！
[下ごしらえをする]
１．ほうれんそうは洗って軽く水けをきり、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分間かける。レンジを使い、手間と時間をカット！
！！ ここでも電子レンジを活用！
水にさらして水けを絞り、2cm長さに切る。
ねぎは半量を斜め薄切りにして水に10分間さらし、残りはみじん切りにする。
[肉ダネをつくる]
２．ボウルにAと１のみじん切りのねぎを入れてよく練り混ぜ、
ほうれんそうを加えて全体に混ぜ合わせる。
[電子レンジにかける]
３．耐熱皿に２を広げ、ふんわりとラップをして電子レンジに5分間かけ、中まで火を通す。肉ダネは厚みを均等に広げる。
小鍋に甘辛だれの材料を合わせて弱火でトロリとするまで煮詰め、適量をレンチンバーグにかける。水けをきった残りのねぎ、温泉卵をのせる。
食べてみた！
取り分けて、温泉卵をからめていただきました。
焼いたハンバーグと比べれば味は落ちますが、たった15分で、電子レンジだけで作ったと思えば、大満足です。
洗い物も少ないので、パパっとガッツリしたおかずを作りたい時にはオススメです。
私には、少しタレが甘すぎたので、次回は普通のソースでいただきたいと思います。
★★☆
この日は、他に「春菊の軸のあえ物3種」「小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め」「春菊とえびのみそクリームグラタン」「ほうれんそうとサバのトマト煮」「小松菜たっぷりマーボー風」「チンゲンサイとたらのカレークリーム煮」が紹介されました。
