2019年11月22日の「キューピー3分クッキング」は小林まさみさん。ここで紹介された「かきごはん バターじょうゆ風味」を実際に作ってみた！
[362Kcal 塩分2.1g]
栄養たっぷりの牡蠣は、牡蠣ごはんにすれば、煮汁まで全て効率よく摂取できますね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（4人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で350円くらいです。
引用元：3分クッキング2019年11月号[雑誌]
・米 ・・・2合
・だし昆布 ・・・5cm角
・かき（加熱用） ・・・250g
・酒 ・・・1/3カップ
・しょうゆ ・・・大さじ1
・塩 ・・・小さじ1/3
・バター ・・・大さじ1
・焼きのり（全形） ・・・1枚
●塩
作ってみた！
１．米は洗い、ザルに上げて30分おく。
２．かきは塩水で洗い、流水ですすぎ、ザルに上げて水気をきる。
３．鍋に酒、しょうゆ、塩を入れて煮立て、２のかきを加え、
！！ 煮過ぎないのがポイントだそうですよ。
ぷっくりとふくらんだら、ボウルにのせたザルにあけて煮汁と分ける。
４．３の煮汁に水を足して430㎖にする。
５．炊飯器に１の米を入れ、４を加えて混ぜる。だし昆布をのせ、普通に炊く。
！！ 今回は1合で作りました。我が家では、0.5合から炊ける、こんな炊飯器を使っています。これだと30分で炊き上がりますので、必ず1回ずつ炊いています。ご飯は絶対に炊きたてが美味しい！
６．ごはんが炊き上がったら３のかきをのせ、ふたをして10分蒸らす。
仕上げにバターを小さく切って加え、さっくりと混ぜる。
７．焼きのりはポリ袋に入れて手でもみ、もみのりにする。器に６を盛り、もみのりをのせて食べる。
食べてみた！
この日は、一緒に紹介されていた、春菊と豆腐の吸いもの、白菜のキムチ風浅漬けと一緒にいただきました。
牡蠣に火を通し過ぎず、身は炊き上がってから加えるので、牡蠣がふっくらと仕上がっています。
ご飯に牡蠣の旨味がたっぷり詰まっていて、隠し味のバターが効いています。
スーパーにも安く牡蠣が出回る季節なので、ぜひ作ってみてくださいね。
★★★
この日は、他に「春菊と豆腐の吸いもの」が紹介されました。
