「みんなの今日の料理ランキング クイック＆ストック ベスト100」クイック副菜・主食・汁物で紹介されていた、蔡 淑美さんの「ほうれんそうのナムル」を実際に作ってみた！
[◎30kcal ◎塩分0.6g ◎調理時間10分]
隠し味に砂糖を加えるのがポイントだそうですよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（4人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は100円くらいです。
引用元：みんなの今日の料理ランキング クイック＆ストック ベスト100[雑誌]
・ほうれんそう ・・・200g
・A
・ごま油 ・・・小さじ1
・塩 ・・・小さじ1/3
・砂糖 ・・・小さじ1/2
・しょうゆ ・・・小さじ1/3
・白ごま（半ずり） ・・・小さじ1と1/2
・にんにく（すりおろす） ・・・小さじ1/4
・白ごま（半ずり） ・・・少々
●塩
作ってみた！
１．ほうれんそうは塩を入れた熱湯で色よくゆでて冷水にさらし、
5cmくらいの長さに切ってよく絞る。
２．ボウルに入れ、【A】を順に加えてよくあえる。器に盛り、上にごまをふる。
！！ ナムルにするとお浸しよりも出来上がり量が多く感じますね。
食べてみた！
この日は、豚バラ肉のエリンギ炒め、なすのみそ汁、ご飯と一緒にいただきました。
とても簡単なのに、お店の味ですね。
砂糖を加えたことで、逆に塩味が効いているようです。私には少し塩が多かったので、次回は塩の量を調節して、自分好みの味を見つけたいですね。
★★☆
