作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】「ポテトクリーム」を使った「ポテトクリームグラタン」(ゆーママ・松本有美)を作ってみた!

2019年9月18日(再放送は9月20日、9月23日)の放送は、「ゆーママ」こと松本有美さんの「旬を手軽に!お芋のおかずストック」です。今回はその中から「ポテトクリーム」を使った「ポテトクリームグラタン」を実際に作ってみた!  

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[ポテトクリーム ◎230kcal ◎塩分1.0g ◎調理時間20分(水にさらす時間は除く。)

ポテトクリームグラタン ◎650kcal ◎塩分2.1g ◎調理時間20分]

 

ホワイトソースの代わりにポテトクリームを使う、健康的なグラタンです。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分)

用意した材料はこんな感じ。 材料費は500円くらいです。

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引用元:きょうの料理2019年9月号[雑誌]

ポテトクリーム(4人分)

・じゃがいも ・・・6コ(800g)

・顆粒スープの素(洋風) ・・・小さじ1

・バター ・・・15g

・塩、こしょう ・・・各少々

・牛乳 ・・・カップ1と3/4

●塩

 

ポテトクリームグラタン(2人分)

・ポテトクリーム ・・・1/2量(約550g)

・鶏もも肉 ・・・1枚(250g)

・たまねぎ(薄切り) ・・・1/2コ分(100g)

・マカロニ ・・・30g

・ピザ用チーズ ・・・30g

●塩・こしょう・サラダ油

 

作ってみた! 

「ポテトクリーム」を作る。

じゃがいも6コ(800g)は皮をむいて一口大に切り、水に3分間さらす。変色を防ぐため、必ず水にさらす。

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鍋にたっぷりの水とともに入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分間ゆでて

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ざるに上げる。 

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ボウルに移し、しっかりつぶす。顆粒スープの素(洋風)小さじ1、バター15g、塩・こしょう各少々を加えて混ぜ、

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ひと煮立ちさせた牛乳カップ1と3/4を少しずつ加えてのばす。

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保存:冷蔵庫で5日間

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 「ポテトクリームグラタン」を作る。

1.マカロニは袋の表示どおりにゆでて、水けをきる。

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鶏肉は一口大に切って塩・こしょう各少々をふる。

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2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を炒める。

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色が変わってきたらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。

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3.ボウルに、マカロニ、ポテトクリームを入れて混ぜ合わせ、

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耐熱皿に入れてチーズをのせる。オーブントースターで約10分間、焼き色がつくまで焼く。

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食べてみた! 

この日は、一人のお昼ごはんにいただきました。 

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予め、ポテトクリームを作っておけば、あっという間に作れるグラタンです。

 

しかも、ポテトでとろみをつけているので、とても健康的な感じがするのが良いですね。

 

間違いなく、子供が喜ぶお味でしたよ。

 

ただ、じゃがいもを使用しているため、ザラザラした食感が嫌いな方は気になるかもしれませんね。

 

★★★

この日は、他に「里芋のみそ煮を使った里芋と牛肉の炒め物」「里芋と大根のグリル」「さつまいもの塩オイル蒸し」「さつまいものスイートサラダ」「さつまいものごま焼き」「じゃがいものポタージュ」が紹介されました。